Witajcie, w ostatnim poście z pastą z kalafiora (
przepis tutaj), napisałam, że podam Wam przepis na kolejny prosty i zdrowy chlebek. Pierwszy przepis możecie zobaczyć
tutaj.
Bazą dzisiejszego chleba są ziarna konopi. Chciałabym przybliżyć Wam kilka właściwości płynących właśnie z tych ziaren. Ziarna te posiadają niezbędne kwasy tłuszczowe- Omega 3 i 9, zawierają błonnik, witaminy z grupy B jak i witaminę E, wapń, fosfor, żelazo jak i potas. Ziarna konopi to także dobrej jakości białko, szybko przyswajalne. Pod względem zawartości białka, w świecie roślin, ziarna konopi zajmują drugie miejsce. Na 100 g zawartość białka wynosi aż 33,83 g. Kolejne zdrowotne korzyści płynące z tych ziaren to: nie zawierają cholesterolu jak i kwasów nasyconych. Korzystnie wpływają na trawienie, regenerują nasze komórki i tkanki. Wzmacniają też naszą odporność. Jeśli chodzi o ich smak to mi przypominają połączenie słonecznika jak i pestek dyni :) są pyszne, polecam :)
Składniki:
6 łyżek ziaren konopi
4 łyżki mąki kokosowej
3 jajka
2 łyżki pestek dyni
2 łyżki słonecznika
szczypta soli morskiej
pół łyżeczki kminku
mak niebieski (opcjonalnie)
Wykonanie:
Piekarnik nagrzewamy do 170/ 180 st. Do miski dodajemy: jajka oraz mleko, całość dokładnie mieszamy- do połączenia. Następnie dosypujemy stopniowo ziarna konopi oraz mąkę kokosową.Dokładnie, powoli mieszamy. Nasza masa powinna być mniej gęsta niż puree ziemniaczane (jeśli wychodzi zbyt gęste dolewamy mleko). Do wyrobionej masy dosypujemy sól, kminek, pestki dyni oraz słonecznik. Całość jeszcze raz mieszamy. Gotową masę przekładamy do blaszki do pieczenia (wyłożonej papierem do pieczenia), posypujemy makiem i pieczemy ok. 45- 50 min. (pieczemy do " suchego patyczka").
Wartość energetyczna (jedna kromka):
Kalorie: 50, 79
Białko: 3,58 g
Węglowodany: 0, 87 g