Hej,
Dziś propozycja deseru. Kolejna propozycja muffinek (pierwszą w wersji na słodko możecie zobaczyć
tutaj). Przepyszne babeczki z jagodami. Pierwotnie miałam je zrobić z malinami lub borówkami, ale idąc po zakupy spotkałam babcię sprzedającą "na szklanki" jagody :). Nie sposób odmówić zakupu :) i nie żałuję. Babeczki wyszły bardzo smaczne! W smaku kojarzą nam się z klasyczną jagodzianką :). Serdecznie polecam. Poniżej możecie przeczytać jakie właściwości mają w sobie jagody.
Jagody zawierają: witaminy z grupy B, prowitaminę A, wit. C, sole mineralne, antocyjany (działają przeciwzapalnie, uszczelniają naczynia krwionośne, polepszają krążenie). Jagody mają właściwości bakteriobójcze- niszczą gronkowce oraz paciorkowce. Jagody można śmiało stosować przy zatruciach pokarmowych, zatrzymują biegunki, korzystnie wpływają na nasz wzrok, zmniejszają poziom złego cholesterolu. Jagody zapobiegają udarom mózgu. Czy wiecie, że jagody nazywane są "roślinną insuliną" ponieważ są pomocne w regulowaniu poziomu cukru we krwi. Nic więc dziwnego, że nasze bacie i prababcie uznawały jagody za cudowny lek. Pamiętajcie jednak, aby przed zjedzeniem jagód dokładnie je umyć. Co ważne- sezon na jagody przypada na lipiec, więc moi drodzy musimy się ich porządnie najeść bo już nie za dużo czasu pozostało :)
Składniki:
1 szklanka jagód
100 g mąki żytniej
50 g płatków owsianych
30 g otrąb orkiszowych
45 g cukru trzcinowego
30 g białego maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka miodu
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
3 łyżki oleju kokosowego
Wykonanie:
Zaczynamy od dokładnego umycia jagód. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. W kąpieli wodnej rozpuszczamy olej kokosowy. Ostawiamy do ostygnięcia. Do miski wsypujemy składniki suche: mąkę, cukier, płatki, otręby, mak, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Całość bardzo dokładnie mieszamy. Po połączeniu składników suchych dolewamy do nich składniki more, czyli napój sojowy, rozpuszczony olej kokosowy oraz miód. Całość ponowie dokładnie łączymy. Na koniec dosypujemy umyte jagody i tutaj uważnie i delikatnie mieszamy. Po dokładnym wymieszaniu masę przekładamy do foremek (ja używam foremek silikonowych). Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 20 min.
Wartość energetyczna (jednej babeczki):
Kalorie: 174,83
Białko: 3,83 g
Węglowodany: 26,67 g
Zawierają także witaminy: C, z grupy B, karotenoidy, prowitaminę A i liczne sole mineralne. Dzięki takiemu składowi jagody mają właściwości bakteriobójcze (niszczą gronkowce i paciorkowce) i stosuje się je nawet w zatruciach pokarmowych, działają bowiem przeciwzapalnie na śluzówkę jelit, hamują krwawienia z naczyń włosowatych, łagodzą bóle brzucha i nudności. Ponadto korzystnie wpływają na wzrok i układ krążenia, rozszerzają naczynia wieńcowe i uszczelniają ściany naczyń włosowatych, przyśpieszają ustępowanie zmian zapalnych przewodu pokarmowego.
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Warto-jesc-jagody-sa-pyszne-i-zdrowe_37455.html
Zawierają także witaminy: C, z grupy B, karotenoidy, prowitaminę A i liczne sole mineralne. Dzięki takiemu składowi jagody mają właściwości bakteriobójcze (niszczą gronkowce i paciorkowce) i stosuje się je nawet w zatruciach pokarmowych, działają bowiem przeciwzapalnie na śluzówkę jelit, hamują krwawienia z naczyń włosowatych, łagodzą bóle brzucha i nudności. Ponadto korzystnie wpływają na wzrok i układ krążenia, rozszerzają naczynia wieńcowe i uszczelniają ściany naczyń włosowatych, przyśpieszają ustępowanie zmian zapalnych przewodu pokarmowego.
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Warto-jesc-jagody-sa-pyszne-i-zdrowe_37455.html