Przepisy z kategorii Mięsne

Zdjęcie wyszło jakie wyszło więc ilustracja poglądowa ;) a zdjęcie na dole. Sztuki robienia chrupiących taco shells nie opanowałam więc przepis zakłada użycie kupnych :) łódeczki taco (np. poco loco) wypełniacz mięsny pulled pork lub be...

ok. 2 kg łopatki wieprzowej 3 łyżki soli 3 łyżki cukru trzcinowego 1 łyżeczka słodkiej papryki 2 ząbki czosnku 1 cebula tabasco szczypta kminu rzymskiego Ocet balsamiczny Dobry sos BBQ (polecam HP) - dużą szklankę/kufel (ok 350ml) wypełnić w 1/3 sosem ...

* Polędwicę (lub inne mięso na stek) wyjąć z lodówki na min. godzinę przed smażeniem * Mięsa dotykać tylko szczypcami ew. szptułką absolutnie nie wbijamy w nie żadnych szpikulców * Wołowinę do steku można posolić (zasada o nie soleniu dotyczy m...