Przepisy z kategorii Obiad

Wpisywanie w wyszukiwarkę Google "tendon", aby dowiedzieć się co to znowu za jakieś cudo, niewiele wam da, bo zamiast przyjrzeć się nieznanej potrawie, dostaniecie medyczne ryciny kończyn. Tak się bowiem składa, że tendon to po angielsku "ścięgno", ale...

Zeszłą sobotę spędziłam na warsztatach kulinarnych. Zaciekawiły mnie z kilku względów - głównym ich tematem było okonomiyaki, które jest rodzajem placka czy omleta z kapustą, podawanego z dodatkami i sosami. Jadłam to kiedyś w Japonii i bardzo mi smako...

Jak byłam dzieckiem, to od hamburgerów zawsze wolałam hotdogi ;) Długa buła z parówą i surówkami jakoś bardziej do mnie przemawiała niż kotlet nie wiadomo z czego. No i jak niby ugryźć takiego kolosa? Za czasów studenckich miałam też epizod pracy w bar...

A gdy mam ochotę odpocząć od tych wszystkich swoich wynalazków, sięgam po przepisy na tradycyjne potrawy. Oczywiście nie mogę odmówić sobie drobnych modyfikacji, ale ogólny zamysł pozostaje. Gołąbki są o tyle dobre, że robi się je całkiem szybko, mam o...

Nie jestem ani wielką fanką, ani znawczynią kuchni włoskiej - widać to zresztą na blogu, bo do tej pory pojawił się jedynie przepis naspaghetti bolognese. Nie znaczy to jednak, że jej nie lubię, dlatego tym razem, gdy napadła mnie ochota na piero...

Nikuman to popularne w Japonii danie gotowane na parze. Do Kraju Kwitnącej Wiśni przywędrowały z Chin, gdzie nazywa się je baozi, ale ja poznałam je najpierw jako właśnie nikuman :) Trudno powiedzieć, co to jest - pierożki? Nie do końca, bo z cia...

Kiedyś, gdy jeszcze nie gotowałam sama, kurczak z mlekiem kokosowym wydawał mi się kuriozalnym pomysłem. No bo jak to niby połączyć? Wszystko zmieniło się wraz z momentem, gdy po raz pierwszy spróbowałam tego dania - i teraz od czasu do czasu je gotuję...

Oszalałam ostatnio na punkcie indeksów glikemicznych, a wszystkiemu jest winna promocja na książkę Michela Montignaca. Napisał on ją z myślą o diecie na schudnięcie, ale ja postanowiłam ją stosować bardziej w celach zdrowotnych, gdyż mam wyjątkowo słab...

Lubię proste dania, gdzie wystarczy, że wrzucę wszystkie składniki do jednego garnka lub naczynia i obiad robi mi się sam. Ten przepis na pulpety zapiekane z ryżem to właśnie jedno z takich ekspresowych dań. Przygotowanie go zajmuje kilka minut i...

Jakiś czas już chodził za mną pomysł użycia alkoholu w kuchni, ale nie myślałam raczej o winie. Nie chciałam jednak kupować specjalnie całej butelki tylko do jednej potrawy - a poza tym wino wolę jednak wypić wieczorem do filmu, niż dodawać do mięsa ;)...

Cukinia to aktualnie jedno z moich ulubionych warzyw. W dzieciństwie kojarzyła mi się raczej z nielubianą cukinią w occie, ale gdy zaczęłam sama gotować odkryłam, że można ją przecież wykorzystać na sto innych sposobów. Nie wymaga długiej obróbki i w z...

Kuchnia indyjska to dla mnie jeszcze nie do końca zbadane rejony. Znam kilka potraw, znam ogólne tendencje... i to tyle. Znacznie pewniej czuję się wśród potraw japońskich (no kto by pomyślał) i do kofty serowej podchodziłam trochę jak pies do jeża. Pr...

Lubię różne kuchnie świata, ale to japońska zajmuje u mnie miejsce szczególne. Zakochałam się w niej podczas pobytu w Japonii w 2008 - do tamtej pory wydawało mi się, że japońskie potrawy są dosyć mdłe w smaku i jakie było moje zdziwienie, gdy okazało ...

Chociaż najwięcej jem drobiu, czasem mam ogromną chęć na rybę. Może to dlatego, że pochodzę z Augustowa, gdzie jest przecież tyle jezior? ;) W każdym razie, ryba dość często gościła na stole w moim rodzinnym domu. Staram się podtrzymać tę tradycję i wp...

Chociaż wygląda na wyszukane, to jest to typowe "danie z resztek" ;) Miałam w lodówce kilka lekko już marszczących się papryk, mozzarellę z kończącym się terminem ważności, końcówkę kuskusu, pieczarki z promocji, resztkę cebuli. Dokupiłam tylko mięso i...

Zapiekanki to bardzo przyjemny sposób na szybki obiad. Nie trzeba pilnować czy się na patelni nie przypali, składniki nie wymagają jakiejś szczególnej obróbki i przyprawami też szaleć nie trzeba - ot, wrzuca się wszystko do jednej formy i zapieka. Przy...