Bardzo kremowa, gęsta i wyrazista w smaku.
Składniki:4 kg grzybów - podgrzybków
2 łyżki soli,
pieprz,
śmietana,
natka pietruszki
2 łyżki mąki + pół szklanki zimnej wody
Przygotowanie:Grzyby oczyszczamy, dokładnie płukamy. Kroimy na pół lub na ćwiartki ( w zależności od wielkości).
Zalewamy wodą około 1,5 -2 litra , solimy i gotujemy ok 45 minut.
Doprawiamy pieprzem.
Zaprawiamy wodą z mąką.
Na koniec blendujemy dokładnie.
Podajemy z łyżką śmietany i posypujemy natką pietruszki.
* przepis teściowej