Przepisy z kategorii Mięsa i wędliny domowe

Składniki:1 kg schabu w kawałkukilka plasterków boczku wędzonegoprzyprawa do wieprzowinyczosnek suszony zioła prowansalskiesól, pieprzSchab umyć, osuszyć, rozciąć tak aby powstał duży cienki plaster mięsa. Całość z obu stron, posypać przyprawami, solą ...

Składniki: kaczka (waga do 2 kg) 4 kwaśne jabłka 20 dag suszonych śliwek olej (pół filiżanki) 4 łyżeczki soku z cytryny sól, pieprz majeranek Kaczkę umyć. W filiżance wymieszać olej z sokiem z cytryny, nasmarować mięso, następnie posypać kaczkę solą,...

Składniki: 3 szklanki startej cukinii (po odciśnięciu) 1 marchewka 1 i ¾ szklanki bułki tartej 3 jajka 200 g żółtego sera 2 ząbki czosnku 3 średnie cebule ½ szklanki oleju 1 łyżka suszonych ziół prowansalskich 1 łyżka suszonego tymianku sól, pieprz ...

Składniki: 6 średnich ćwiartek 2 marchewki ½ selera 2 czerstwe bułki 3 ząbki czosnku 2 jajka słoik pomidorów suszonych w oleju sól, pieprz Mięso dokładnie myjemy i gotujemy z warzywami, przyprawami (ziele angielski, listek laurowy), tak jak na rosó...

Składniki:1 kg ładnej karkówki1/3 szklanki cukru1/3 szklanki soli3-4 ząbki czosnku1 łyżka ziół prowansalskich1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej1/4 łyżeczki pikantnej papryki mielonejKarkówkę myjemy, odcinamy błonki i osuszamy papierowym ręcznik...

Składniki:1400 g mięsa mielonego1 czerstwa bułka5 jajek1/2 szklanki mleka1/2 pęczka natki pietruszki1 łyżka przyprawy do wieprzowiny1/2 łyżeczki kolendryszczypta gałki muszkatołowejszczypta mielonego ziela angielskiegosól, pieprz1/4 kostki smalcu...

Składniki: 6 średnich ćwiartek 2 marchewki ½ selera cebula 2 czerstwe bułki 3 ząbki czosnku 2 jajka pęczek natki pietruszki sól, pieprz szczypta gałki muszkatołowej Mięso dokładnie myjemy i gotujemy z warzywami, przyprawami (ziele angielski, listek l...

Składniki: 2 kg surowego kurczaka 2 łyżeczki soli 3 łyżki suszonego tymianku 3 łyżeczki czosnku granulowanego 2 łyżki oleju 4 ząbki czosnku Kurczaka umyć dokładnie i osuszyć. Odciąć szyjkę i skrzydełka. Kurczaka dokładnie posolić, posypać czosnkie...

Składniki: 1 kg surowego boczku 5 ząbków czosnku 8 g majeranku suszonego sól, pieprz 2-3 łyżki oleju Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, dodać sól i pieprz(według uznania), majeranek i olej. Wymieszać. Boczek dokładnie umyć i osuszyć. Skórkę naci...

Składniki: 1 kg schabu 1 łyżka soli1 łyżka soli peklowej½ łyżeczki mielonego pieprzu ½ łyżeczki kolendry1 łyżeczka czosnku suszonego2 łyżki cukru1 łyżeczka papryki słodkiejsól czosnkowa do posypywania papryka wędzona do posypywania Schab dokładnie m...