Kocham gołąbki, a już te babuni to po prostu pychota. Niestety mojej babci nie ma już na świecie, ale otrzymałem kiedyś od niej kartkę z przepisem i teraz postanowiłem sprawdzić czy dam radę zrobić takie same.
Składniki:- 2 kg mielonego
- 2 średnie główki kapusty
- 6 torebek ryżu w saszetce
- 3 jajka
- 4 cebule
- majeranek
- 1 płaska łyżki bazylii
- 2 łyżki Vegety
- 4 kostki wołowe
- 100 ml. śmietany 18%
- koncentrat pomidorowy - 0,5 słoiczka
- 6 łyżek mąki
- pieprz, sól
Kapustę zalewamy zimną wodą i gotujemy pół godziny. Tera zajmiemy się nadzieniem: cebule kroimy w kostkę i podsmażamy. W misce mieszamy mielone, ugotowany ryż, jajka i cebulkę. Doprawiamy Vegetą, majerankiem i bazylią.
Po ugotowaniu kapusty zawijamy nadzienie w liściach kapusty, a następnie układamy je w dużym garnku. Zalewamy wszystko 4 litrami wody. Gotujemy z 15 minut, i odlewamy około litra wrzątku, a następnie robimy z niego sos. Do odlanej wody dodajemy śmietanę, koncentrat pomidorowy, 6 czubatych łyżek mąki. Wszystko razem dobrze mieszamy i dodajemy do gotujących się gołąbków. Gotujemy około 20 minut.
Jest to przepis mojej babci, więc wszystko popisane jest tak, że musiałem dochodzić co do czego ;). Ale gołąbki wyszły niesamowite.
Życzę Smacznego !!!