Sezon truskawkowy już w pełni dlatego polecam przepis na pyszne muffinki, moje dzieci je uwielbiają zarówno przygotowywać jak i jeść. Po upieczeniu można je posypać cukrem pudrem
Składniki:
2 jajka,
szklanka cukru,
2 szklanki mąki,
szklanka mleka,
łyżeczka proszku do pieczenia,
1/2 szklanki oleju,
2 szklanki pokrojonych truskawek.
Sposób przygotowania:
Jajka zmiksować z cukrem na kogel mogel i dodać pozostałe składniki cały czas ucierając. Foremki na babeczki wyłożyć papilotkami, można też wyłożyć papilotkami specjalną formę na muffinki. Do papilotek wlać ciasto do 3/4 wysokości i wyłożyć po kilka kawałków truskawek. Muffinki piec przez 20 minut w temperaturze 200 C.