Moja siostra uwielbia banany, a wiedziałam że ma do mnie przyjechać w odwiedziny więc zrobiłam jej słodką niespodziankę. Była bardzo zadowolona i razem pałaszowałyśmy ciasto popijając je kawką. Polecam je na rodzinne uroczystości bo bardzo ładnie wygląda, a jeszcze lepiej smakuje.
Składniki
Biszkopt:
5 jajek
szklanka cukru
szklanka mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Masa śmietanowa
0,5 l śmietany kremówki 30 %
1 galaretka cytrynowa
8 małych bananów
Polewa:
3 łyżeczki margaryny
3 łyżki cukru
3 łyżki kakao
3 łyżeczki mleka
10 dag orzechów włoskich
Sposób przygotowania
1. Białka oddzielamy od żółtek, z białek ubijamy sztywną pianę , ciągle ucierając dodajemy żółtka i cukier a następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto wlewamy do blaszki wyścielonej papierem do pieczenia o wymiarach 40x26 i pieczemy 25 minut w temperaturze 180C. Studzimy i przekrawamy na pół.
2. Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w szklance wrzątku i odstawiamy do stężenia. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, pod sam koniec ubijania wlewamy tężejącą galaretkę i dokładnie mieszamy. Na jeden blat biszkopta rozsmarowujemy cienką warstwę śmietany. Banany obieramy ze skóry kroimy w poprzek, układamy wzdłuż blaszki. Banany zalewamy masą śmietanową i przykrywamy drugim biszkoptem.Margarynę roztapiamy dodajemy cukier i kakao,mleko chwilę gotujemy często mieszając. Przestudzoną polewą polewamy ciasto i posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi.
Ciasto zamiast orzechami można posypać wiórkami kokosowymi lub zostawić samą polewę czekoladową. W każdej wersji smakuje wyśmienicie.
Smacznego