Chałwowiec

Ciasto z kremem czekoladowo- chałwowym nie za słodkie jak by się mogło wydawać gdyż mam w sobie masę z dodatkiem gorzkiej czekolady. Idealne dla wielbicieli czekolady takich jak ja. Kawy i herbaty nie słodzę  ale takiego ciasta nie odmówię. 

Składniki

Ciasto:
9 jajek
1,5 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki
4 łyżeczki proszku do pieczenia
4 czubate łyżki kakao

Krem chałwowy:
szklanka mleka
budyń śmietankowy
200 g chałwy waniliowej
150 g masła

Krem czekoladowy:
szklanka mleka
budyń śmietankowy
150 g gorzkiej czekolady
2 łyżki mleka
150 g masła
Posypka
50 g gorzkiej czekolady

• Sposób przygotowania

  1.

  Białka oddzielamy od żółtek, z białek ubijamy sztywną pianę i dodajemy pojedynczo żółtka, cukier, kakao oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
  

  2.

  Ciasto wlewamy do blaszki o wymiarach 36x24cm wyścielonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową i pieczemy 30 minut w temperaturze 180C. Studzimy i kroimy na 3 części.
  

  3.

  3/4 szklanki mleka zagotowujemy a w reszcie mleka rozpuszczamy proszek budyniowy i gotujemy budyń. W drugim garnku również gotujemy budyń i odstawiamy do przestygnięcia
  

  4.

  W garnku rozpuszczamy 1,5 kostki czekolady z dwoma łyżkami mleka, często mieszając. Odstawiamy do przestygnięcia.
  

  5.

  Do jednej części budyniu dodajemy chałwę i ucieramy z masłem na gładką masę. Do drugiej części budyniu dodajemy zimną czekoladę i również ucieramy z masłem.
  

  6.

  Na jeden blat biszkopta wykładamy połowę masy chałwowej i przykrywamy drugim blatem biszkopta.
  

  7.

  Na biszkopt rozsmarowujemy masę czekoladową, przykrywamy trzecim blatem biszkopta.
  

  8.

  Następnie wykładamy pozostałą część masy chałwowej i ścieramy resztę czekolady.