Mleczny sernik - przepyszny

KULINARNE WYSKOKI

Większość serników, jakie znam były ciężkie, kremowe, treściwe- tak jak przystało na polskie wersje sernika :D

Kiedyś w internecie trafiłam na dodatek mleka do sernika, dzięki czemu masa jest bardziej puszysta. Przy czym, ta puszystość musiała się u mnie wiązać z wilgotnością i delikatnością :)

Drugim nowym składnikiem stał się więc olej zamiast masła. Jak wiadomo olej nadaje wilgotności- wystarczy spojrzeć na babki na oleju, ciasta jogurtowe, marchewkowe,czy bananowe.

Tym samym powstał bardzo delikatny sernik o przepysznym mlecznym aromacie, nie czuć tylko twarogu, lecz też słodycz mleka. Olej nie jest wyczuwalny, a dodaje przy tym kremowości i wilgotności. Byłam bardzo pozytywnie zaskoczona dodatkiem oleju zamiast masła. Dla mnie bomba!

Gorąco polecam ten przepis wszystkim miłośnikom sernika, mleka czy po prostu nabiału ;)

Przy czym pamiętajcie, że sernik to konkretna dawka nabiału , więc warto wtedy zminimalizować inne produkty nabiałowe w posiłkach ;)

Spód:
forma 20x30cm

- 200 g mąki orkiszowej jasnej
- 40 g budyniu w proszku (1 opakowanie)
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 70 g masła
- 1/3 szkl. ksylitolu
- 40 g jogurtu naturalnego
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli

Mąkę orkiszową oraz budyń przesiać. Wymieszać ze sobą oraz z solą, proszkiem do pieczenia i kylitolem. Dodać masło i całość zmiksować, aż postaną okruchy. Dodać jajko, żółko oraz jogurt. Całość zagnieść. Zawinąć kulę w folię i schłodzić przez 30 minut- na czas przygotowywania masy serowej.

Masa serowa:
- 800 g twarogu półtłustego
- 1 i 1/3 3 szkl.ksylitolu
- 1/2 szkl. mleka świeżego
- 1/2 szkl. mleka zagęszczonego niesłodzonego
- 1/2 szkl. oleju rzepakowego
- 2 budynie śmietankowe
- 7 jajek

Jajka zmiksować z ksylitolem na puszystą masę. Dodać przeciśnięty przez praskę twaróg, wlać oba rodzaje mleka i dosypać od razu budynie. Zmiksować do połączenia składników. Na koniec olej i ponownie zmikować - tylko do połączenia składników.

Formę 30x20 wyłożyć papierem do pieczenia. Spód rozwałkować i wyłożyć spód. Można też zetrzeć albo ręcznie wylepić urywając po kawałku. Wylać masę serową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 25 minut. Następnie zmniejszyć temp. do 150 stopni i piec 35 minut. Wierzch powinien być złocisty, a masa sprężysta.

Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Wierzch posmarowałam lukrem zrobionym z serka naturalnego kremowego, soku z cytryny i ksylitolu w pudrze. Posypka to okruchy z ciastek, które miałam w domu ;)

KULINARNE WYSKOKI10 kwi 18

Sernik przepis, Sernik kremowy, Sernik bez cukru, Sernik tradycyjny, Masa serowa, Mleko skondensowane przepis, Sernik mleczny, Sernik wilgotny, Sernik z mlekiem, Sernik z olejem

1 przepisów

Polecane przepisy

CIASTO IZAURA – PRZEPIS NA SERNIK Z MURZYNKIEM

CIASTO IZAURA PRZEPIS NA SERNIK Z MURZYNKIEM przepyszny sernik z warstwą kakaową

Przepisy Joli

Sól, Jajka, Cukier, Mąka, Masło, Jaja, Mąka pszenna, Proszek do pieczenia, śmietana, Kakao, Czekolada, Cukier waniliowy, Gorzka czekolada, Twaróg, Serniki, Sernik-lista, Kremówka, śmietana kremówka

SERNIK KRÓLEWSKI – NAJLEPSZY PRZEPIS

SERNIK KRÓLEWSKI NAJLEPSZY PRZEPIS przepyszny, domowy, ukochany sernik mojego syna Grzegorza

Przepisy Joli

Cukier, Mąka, Dla dzieci, Ciasta, Masło, Mąka pszenna, Proszek do pieczenia, żółtka, Kakao, Ciasto-imieniny-lista, Cukier waniliowy, Ciasta-swieta-lista, Ciasta-wielkanoc-lista, Białka, Ciasto-komunia-lista, Biały ser, Budynie śmietankowe, Budynie bez cukru

Sernik z dynią i kruszonką

Szybki w przygotowaniu sernik z dyni i kruszonk. Przepyszny spd z ciasteczek imbirowych, sernik z puree z dyni oraz Post Sernik z dynią i kruszonką pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Cynamon, Twaróg, Serniki, Dynia, Kruszonka, Imbir, Ciastkam

SERNIK Z MALINAMI I KRUSZONKĄ KOKOSOWĄ

Przepyszny,wilgotny sernik z kruszonką kokosową i malinami to niebo w buzi. Ciężko się od niego oderwać

Niespełnione zdolności kulinarne

Ciasta i desery

Sernik rosyjski

Sernik rosyjski o niesamowicie lekkiej konsystencji i orzechowym spodzie. Przepyszny, delikatny i bardzo puszysty ze sodkim lukrem i podpraonymi Post Sernik rosyjski pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Twaróg, Śmietanka, Orzechy, Serniki, Cytryna, Serek, Lukier, Migdały

Sernik tiramisu na zimno

Sernik tiramisu na zimno bez pieczenia. Przepyszny deser, szybki w przygotowaniu i wyrazisty w smaku. Inspirowany woskim tiramisu. Niezbyt Post Sernik tiramisu na zimno pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Kremówka, Kakao, żółtka, Bez pieczenia, Mascarpone, żelatyna, Twaróg, Serniki, Kawa, Biszkopty

Sernik z jagodami

Sernik z jagodami na zimno na spodzie z ciasteczek oreo oraz z kremem mietankowym na bazie mascarpone. Przepyszny deser Post Sernik z jagodami pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Kremówka, Kakao, Bez pieczenia, Mascarpone, żelatyna, Jogurt, Twaróg, Serniki, Oreo, Jagody

Sernik na kremówce

Sernik na kremwce jest jedyny z swoim rodzaju. Smak jest przepyszny, a konsystencja delikatna, leciutka i puszysta. Sernik jest Post Sernik na kremówce pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Kremówka, Twaróg, Kruche ciasto, Serniki

Podpowiedzi wyszukiwań