Dzisiaj zapraszam na smakowitego i aromatycznego łososia otulonego w słodką marynatę na bazie miodu gryczanego i sosu sojowego z dodatkiem świeżego imbiru. Marynata jest prostym sposobem na dodanie wyrazistego smaku rybie oraz urozmaicenie zwykłego obiadu. Serdecznie polecam :)
Potrzebne składniki
- filet z łososia
MARYNATA
- 2 łyżki oleju (lub oliwy z oliwek)
- 2 łyżki słodkiego sosu sojowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1,5 łyżki miodu gryczanego
- kawałek imbiru (około 2 cm)
- pieprz grubo mielony
- sól do smaku
Przygotowanie
Łososia pozbawiamy skóry i dzielimy na mniejsze porcje. W miseczce mieszamy ze sobą słodki sos sojowy, miód gryczany*, olej oraz sok z cytryny i dodajemy starty na tarce imbir (marynatę najlepiej zmiksować dla odpowiedniego połączenia wszystkich składników). Następnie doprawiamy ją solą i grubo mielonym pieprzem, zalewamy nią kawałki ryby i odstawiamy do lodówki dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów (na min. 1,5 godziny). Po tym czasie smażymy łososia z obu stron, podlewając go pozostałą marynatą.
* wybrałam miód gryczany, ponieważ ma charakterystyczny i wyrazisty, lekko ostry smak.
Gotowego łososia podałam z ryżem pełnoziarnistym i dzikim oraz lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych w chrzanowym sosie winegret.
Życzę smacznego! :)