Jesień niesie z sobą mnóstwo kolorowych smaków: dynia, jarmuż, bakłażan i węgierki. Te ostatnie nie dają mi o sobie zapomnieć, kupuję je nieustannie wiedząc, że za chwilę się skończą. Węgierka do zdecydowanie królowa wśród śliwek. Pełna aromatu i zapachu. Zatęskniłam za daniem niemalże jak z dzieciństwa (wówczas nie miałam pojęcia o istnieniu mleka kokosowego). Chodziło mi po głowie tak długo, aż zrobiłam. To było dokładnie to! Ryż na mleku kokosowym z musem z pieczonym węgierek.
Ugotowałam go tak dużo, że zastąpił nam obiad. Z reguły obiad na słodko dla mnie może nie istnieć (co innego deser lub ewentualnie śniadanie ;)), ale tym razem był wyjątek (średnio 4 razy do roku jem obiady na słodko: pierogi z jagodami, naleśniki z musem z jabłek). Ryż na mleku kokosowym z musem z pieczonych śliwek możecie zrobić również na śniadanie, a nawet na deser. Na pewno zasmakuje dzieciom – jest kremowy bardzo delikatny.
Składniki (na 4 porcje):
400g ryżu arborio
puszka mleka kokosowego (400ml)
400 ml wody
sól
1 łyżka syropu z agawy
1 laska cynamonu
0,5 kg śliwek węgierek
0,5-1 łyżeczka mielonego cynamonu
płatki kokosowe
Sposób przygotowania:
Ryż przepłucz i wsyp do rozgrzanego rondla – praż ryż chwilkę, po czym zalej ryż mleczkiem kokosowym i wodą.
Dodaj laskę cynamonu i szczyptę soli.
Gotuj pod przykryciem ok. 15 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie prawie cały płyn. W razie potrzeby dolej wodę lub mleko.
Jeśli ryż jest dla Ciebie za mało słodki, dodaj łyżkę syropu z agawy lub ksylitol. To jest moment, w którym usuń laskę cynamonu.
W międzyczasie nagrzej piekarnik do 200 stopni, umyj i osusz śliwki, przekrój na pół. Ułóż je na blaszce (tej dużej z wyposażenia piekarnika) na papierze do pieczenia skórą do dołu i posyp cynamonem. piecz, aż śliwki będą miękkie (ok. 20 minut).
Upieczone śliwki wraz z powstałym sokiem zmiksuj blenderem niezbyt dokładnie – lubię jak pozostają małe kawałeczki śliwek.
Ryż gotowany na mleku kokosowym podawaj z pieczonymi śliwkami, posypane wiórkami kokosowymi.
Ryż na mleku Słodki, z wyraźną nutą wanilii i cynamonu. Ryż na mleku to smaczny i zdrowy deser lubiany zwłaszcza przez dzieci. Stanowi ciekawą alternatywę dla owsianki, jaglanki, kaszy manny czy lanych klusek na mleku. Ryż na mleku najchętniej jadam z ...
Ryż na słodko ma swoich zwolenników, ale również dość szerokie grono osób, które nie darzą go zbyt wielką sympatią. Zapewne ku Waszemu zdziwieniu należę do tej drugiej grupy. I choć większość dzieci uwielbia ryż na mleku z prażonymi jabłkami to j...
Gdy prowadzę warsztaty z kuchni tajskiej, na ogół na deser jest mango sticky rice, czyli pudding ryżowy na mleku kokosowym z mango. To jeden z bardziej popularnych deserów w kuchni tajskiej, który czasem może zastąpić posiłek. Ryż na mleku kokosowym to...
Dziś podzielę się garścią pomysłów na ryż na mleku – proste danie, które pewnie wiele osób pamięta z dzieciństwa. Ja z dzieciństwa nie pamiętam – u nas ta smaczna propozycja zaczęła pojawiać się od momentu, kiedy zanotowałam w szafie nadmiar ryżu do su...
Razem z ukochanym uwielbiamy ryż na mleku ♥ a ta jesienna wersja wprowadza mnie w dobry nastrój z samego rana. To ważne. Ważne jest, żeby umieć znajdować w codziennym życiu drobiazgi, które sprawiają radość i przyjemność i tym samym oddalają większość ...
Od niedawna rabarbar ubóstwiam podwójnie. A to dlatego, że jest warzywem! Odkąd dowiedziałam się, że nie mogę jeść owoców (przez moment nie wierzyłam, że to się dzieje naprawdę, a jednak! :/), rabarbar jest świetną alternatywą, która pozwala mi przetrw...
Jesień niesie z sobą mnóstwo kolorowych smaków: dynia, jarmuż, bakłażan i węgierki. Te ostatnie nie dają mi o sobie zapomnieć, kupuję je nieustannie wiedząc, że za chwilę się skończą. Węgierka do zdecydowanie królowa wśród śliwek. Pełna aromatu i zapac...
W dni kiedy nie muszę zrywać się o świcie, lubię zacząć dzień od solidnego śniadania. Czasami jest to po prostu duuuuuża miska owoców, a czasami coś bardziej szalonego. Gdy rano nastaje już ten czas i moje szare komórki zaczynają powoli pracować, lubię...
Muffin and Muffins: proste przepisy, słodkie przyjemności
