Kiedy na instagramie zobaczyłam zdjęcie filetu z kurczaka wg Kwestii Smaków, zrobiłam si głodna :) I stworzyłam podobne, szybkie i pyszne danie. Zdecydowanie bardziej od piersi z kurczaka lubię udziec (jest mniej suchy i smaczniejszy), klasyczną panierkę zaś zastąpiłam mielonym siemieniem lnianym. Cukinię wymieszałam ze świeżą bazylia i oliwą, a pomidory malinowe posypałam startym na grubej tarce oscypkiem.
Pomidory malinowe, świeża bazylia kupiona w pęczku na targu, cukinia to zdecydowanie sezonowe smaki. Jesienią danie jest równie smaczne a sezonowe składniki wciąż dostępne. Spróbujcie, póki pomidory mają prawdziwy smak pomidora :)
Przypomniałam sobie, że mam temperówkę do warzyw. Sylwia używa ją bardzo często, a moja leżała zapomniana w szufladzie. Spaghetti z cukinii to bardzo szybki dodatek. Możecie takie spaghetti zblanszować lub wystarczy posolić i odstawić, by cukinia nieco zmiękła. W tej wersji lubię najbardziej.
Składniki (porcja dla 3 osób):
400g mięsa z udźca z kurczaka (bez kości, możecie też użyć filetu z kurczaka lub indyka)
Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Mięso oczyść z błonek i rozbij tłuczkiem. Posól i popieprz.
Przygotuj panierkę: starty ser (pecorino) wymieszaj z mielonym siemieniem lnianym.
Mięso posmaruj roztopionym masłem i następnie obtocz w panierce.
Blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i ułóż kotlety z udźca kurczaka. Piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 15 minut.
Cukinie umyj (nie obieraj) i za pomocą temperówki do warzyw (lub obieraczki do julienne) zrób długie spaghetti. Cukinię posól i odstaw na ok. 10 minut. Odsącz z nadmiaru soku, popierz, dodaj posiekaną bazylię i wymieszaj z oliwą.
Pomidory malinowe pokrój w kostkę (jeśli chcesz, możesz wcześniej je sparzyć), odlej soki.
Oscypek zetrzyj na grubej tarce.
Na upieczone mięso nałóż pokrojone pomidor i starty ser. Zapiekaj ok. 7 minut.
Upieczone filety z kurczaka podawaj na spaghetti z cukinii. posypane świeżą bazylią.
Kotlety z kurczaka w parmezanowej panierce jeśli znudziły się Wam tradycyjne kotlety drobiowe, a uwielbiacie twarde sery tup Parmezan czy Grana Padano, to musicie koniecznie wypróbować ten przepis! Pyszna serowa panierka, to super pomysł na ur...
Pyszny filet z kurczaka w delikatnej słonecznikowej panierce, rozpływającym się pomidorze i ciągnącym serze. Obiad pierwsza klasa!Składniki na 4 porcje:podwójna pierś z kurczaka4 łyżki nasion słonecznika2 łyżki bułki tartej pełnoziarnistejłyżeczka pła...
Soczyste polędwiczki z indyka w bezglutenowej panierce z płatków kukurydzianych to świetna propozycja obiadowa a także pyszna przekąska. Najlepiej komponują się z lekką sałatką i sosem musztardowo-majonezowym lub chipotle z mango. Chrupiące polędwiczki...
Kurczak zapiekany z brokułami i ryżem, czyli kurczak pod pierzynką :). To zapiekanka, która robi się sama. Bardzo smaczna, prosta, błyskawiczna. Obiad jednogarnkowy dla 2 osób. Polecam! Filety z kurczaka po upieczeniu są soczyste i kruche, całość scala...
Filet z kurczaka w panierce z krakersów z piekarnika . Pieczone stripsy z kurczaka. Aby po upieczeniu mięso kurczaka było soczyste i kruche moczę je kilka godzin w jogurcie. Zamiast bułki tartej czy mąki kukurydzianej wykorzystałam do panierowania zmie...
Kiedy na instagramie zobaczyłam zdjęcie filetu z kurczaka wg Kwestii Smaków, zrobiłam si głodna :) I stworzyłam podobne, szybkie i pyszne danie. Zdecydowanie bardziej od piersi z kurczaka lubię udziec (jest mniej suchy i smaczniejszy), klasyczną panier...
Szukając ciekawego urozmaicenia dla tradycyjnego schabowego lub piersi z kurczaka panierowanej w bułce tartej wpadłem na przepis niebanalny. Przepis, który w pewnym sensie staje się ...
Post Kurczak w panierce z kalafiora pojawił się poraz pierwszy w M...
Udka kurczaka w panierce
Udka kurczaka w panierce, w sumie zwykła sprawa, ale można je przyrządzić w nieco inny sposób. Przypominają trochę danie z fast fooda, ale są znacznie zdrowsze i być może łatwiej przekonamy dzieci do zjedzenia całego obiadu.&...
