Składniki:
110 g mąki pszennej przesianej
60 g mąki ziemniaczanej
4 jajka
120 g + 50 g cukru drobnego do wypieków
600 g jogurtu naturalnego
6 łyżeczek żelatyny
½ łyżeczki proszku do pieczenia
350 g mrożonych jagód
Dodatkowo:
1 galaretka jagodowa (z czarnej porzeczki)
Wykonanie:
Do misy miksera wybiłam całe jajka, wsypałam 120 g cukru i zmiksowałam z 4 łyżkami gorącej wody. Dodałam mąkę z proszkiem do pieczenia i mąkę ziemniaczaną. Ubiłam na puszystą masę.
Piekarnik włączyłam na 180 °C.
Foremkę wyłożyłam papierem do pieczenia.
Ciasto wylałam do foremki. Wstawiłam do piekarnika na około 20 minut. Kiedy ciasto się zrumieniło, wyjęłam i wystudziłam nie wyjmując z blaszki.
Żelatynę rozpuściłam w ¼ szklanki zimnej wody (lub przygotować wg opisu na opakowaniu). Kiedy napęczniała wstawiłam na gaz, żeby zagrzać.
Galaretkę rozpuściłam wg opisu na opakowaniu.
Wystudzoną połączyłam z połową ilości rozpuszczonej żelatyny. Dodałam jagody i wymieszałam. Jagód zamrożonych nie można rozmrażać.
Masę jagodową wyłożyłam na ciasto. Wstawiłam do lodówki, żeby stężała.
Jogurt zmiksowałam z pozostałym (50 g) cukrem, wlałam resztę żelatyny. Dobrze wymieszałam i wylałam na masę jagodową. Na wierzchu można poukładać kilka jagód i utworzyć wzorek. Ponownie wstawiłam do lodówki przynajmniej na 2-3 godziny.
Po wyjęciu pokroiłam na prostokątne porcje i ułożyłam na półmisku. Dodatkowo polałam jagodową frużeliną (tu przepis podany na wiśniową frużelinę, można też kupić gotową)
Szybko zostało zjedzone. Dwa dni i ...po cieście.
Spróbujcie zrobić smaczne, jagodowe... Polecam i życzę SMACZNEGO! Krys
Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...