Uwielbiam panna cottę, jest delikatna i pyszna. Panna cotta bez syropu będzie wersją dietetyczną, mało kaloryczną. Polecam, jest pyszna.
Do garnuszka wlej mleczko kokosowe, cukier i śmietanę. Podgrzewać, ale nie wolno dopuścić, żeby się zagotowało. Temperatura nie może być wyższa jak 90 C. Podgrzewać i mieszać 3 minuty. Listki żelatyny zalać zimną wodą, odstawić aż zmiękną. Zlać z nich wodę i dodać do ciepłej masy kokosowej. Odstawić do przesuszenia. Do jogurtu dodać masę kokosową i wymieszać. Rozlać masę do czterech kubeczków. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 4-5 godzin. Najlepiej jednak na noc.
Syrop cytrynowy nie jest konieczny, ale razem było pyszne. Do garnuszka dodać cukier i wlać sok z cytryn, Gotować aż nabierze konsystencji syropu. Odstawić do ostudzenia.
Za pomocą noża podważyć boki panna cotty. Zanurzyć kubki na chwileczkę we wrzątki i natychmiast wyjąć panna cottę na talerzyk. Polać syropem cytrynowym i udekorować dowolnymi owocami.
To było pyszne.
Thermomix
1 listki żelatyny zalać zimną wodą i zostawić na 5 minut, następnie zlać wodę i żelatynę lekko wydusić
2 do naczynia miksującego wlać śmietanę, mleczko kokosowe i dodać cukier, gotować 90 C, czas 10 minut, obroty 2
3 dodać listki żelatyny, wymieszać obroty 2, czas 20 sek
4 wylać do miseczki i przestudzić, może być letnie
5 do naczynia miksującego dodać jogurt i wlać masę kokosową, wymieszać obroty 3, czas 10 sek
Reszta jak wyżej