Bardzo dobre danie, idealne na imprezy. Zrobiłam to danie na roczek mojego wnusia. On jeszcze tego jednak nie może jeść 
Karkówka rozpływa się w ustach.
Karkówkę pokroić w plastry o grubości 1 cm. Doprawić solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą. Obsypać suszonym tymiankiem. Doprawione mięso rozłożyć na dnie żaroodpornego naczynia.
Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę pokrojoną w pół-plasterki oraz posiekany dwa ząbki czosnku. Smażyć mieszając aż cebulka zmięknie. do cebuli dodać pokrojone w plasterki pieczarki i smażyć mieszając aż woda z grzybów wyparuje. Nie musi być całkiem suche. Grzyby z cebulką rozłożyć na mięsku.
W dużym kubku wymieszać majonez, jogurt i posiekany drobno ząbek czosnku. Wylać wszystko na pieczarki i cebulkę. Tak przygotowane mięso zostawić w lodówce na noc, nie jest to konieczne ale jest lepiej.
Nagrzać piekarnik do 200 C i piec 2 godziny. Po wyjęciu można posypać natką pietruszki.
Po upieczeniu ja trochę ostygnie można delikatnie zlać nadmiar tłuszczu. Ponieważ jest tu majonez to danie jest dość tłuste, ale pyszne
Polecam pyszne, ta porcja jest bardzo duża.