Potrzebne składniki :
- 2 tabliczki ciemnej czekolady
- 1/4 kostki masła
- 2 jajka
- 1/4 szklanki cukru ( szklanka o pojemności 250 ml )
- 1/4 szklanki mielonych migdałów ( szklanka o pojemności 250 ml )
- 1,5 łyżki mąki
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- garść pokruszonych migdałów
- odrobina masła i bułki tartej do wysmarowania formy
- Czekoladę wraz z masłem i cukrem rozpuszczamy nad gotującą się wodą, do czasu aż powstanie jednolita masa.
- 1/4 masy odlewamy do innego naczynia, ponieważ będzie potrzebna do polania ciasta.
- Białka oddzielamy od żółtek.
- Do pozostałej części masy, dodajemy żółtka, mąkę, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia i mielone migdały. Wszystkie składniki łączymy mikserem. Masa będzie trochę gęsta.
- W osobnym naczyniu ubijamy na sztywna pianę białka, następnie dodajemy je do ubitej wcześniej masy czekoladowej i ponownie miksujemy, aby wszystko połączyć.
- Przygotowane ciasto wlewamy do tortownicy o średnicy 16 cm wysmarowanej masłem i obsypanej bułka tartą, pieczemy przez 20 minut w 180 stopniach.
- Kiedy ciasto przestygnie, podgrzewamy w kąpieli wodnej 1/4 odłożonej masy, polewamy ciasto i dekorujemy pokruszonymi migdałami.
SMACZNEGO !!! życzy Majka.