Przepis nie zawiera mąki. Smażąc formujemy małe placuszki, aby było wygodnie przewrócić na drugą stronę. Dużego placka będzie ciężko przewrócić, bo prawdopodobnie się rozpadnie.
Placki są zdrowsze kiedy smażymy je na oleju kokosowym.
Potrzebne składniki :
- 5 średnie ziemniaki
- 2 małe cukinie
- 2 średnie marchewki
- 1 duża cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 jajka
- świeżo zmielona sól i pieprz
- śmietana lub jogurt naturalny
- olej do smażenia
- Wszystkie warzywa myjemy.
- Ziemniaki, marchewki, cebulę i czosnek obieramy.
- Cukinie, obrane ziemniaki i marchewkę trzemy na tarce na grubych oczkach.
- Cebulę drobno siekamy.
- Czosnek przeciskamy przez praskę.
- Przygotowane składniki wkładamy do jednego naczynia razem z jajkami, przyprawiamy sola i pieprzem i dokładnie mieszamy.
- Olej rozgrzewamy na patelni i smażymy placki po 2-3 minuty z każdej strony.
- Usmażone placki układamy na ręczniku papierowym.
- Podajemy z jogurtem naturalnym lub śmietaną.
Z przepisu wychodzi około 10-12 placków.
Smacznego!!! życzy Ewelina i Majka.