Wszystkie przepisy z bloga

Najlepszy czas na produkcję nalewki z orzechów włoskich to okres między 20 czerwca a 20 lipca.Tym razem przepis zaczerpnąłem z bloga Klaudyny Hebda.Orzechówka (proporcja na 1 l alkoholu)15 – 20 orzechów włoskich, zebranych w lipcu (do około 20 lipca): ...

Dawno nie piekłem tego chlebka a warty jest trochę większego zachodu. Tym razem wykorzystałem lekko palony słód pszenny, syrop kukurydziany i nowo nabytą mąkę żytnią 2000 bardzo grubo mieloną.Chlebek o strukturze typowej dla chlebów żytnich razowych al...

Lipcowa Internetowa Piekarnia,za sprawą Renaty z blogaCodziennik kuchenny,zaproponowała jedne z najsmaczniejszych bułeczek jakie upiekłem. Przepis pochodzi zbloga MarcinaGrahamka, weka i kajzerka, który skorzystał z rad mi...

Ten chlebek pojawił się wInternetowej Piekarniza sprawąDany zLeśnego Zakątka.Niesłychany zbieg okoliczności spowodował, że następnego dnia jak o nim pomyślałem pojawił się jako chlebek do wypieczenia na czerwiec.Kilka informacji...

To jest bardzo prosty i wdzięczny w przygotowywaniu i spożywaniu chlebek.Przepis pochodzi z bloga Mirabbelki.Z tej ilości składników wychodzi ogromny, wiejski bochen, który warto przynajmniej raz upiec. Aby otrzymać mniejszy można składniki podzielić n...

Poszukiwałem przepisu na prosty, codzienny chleb bochenkowy na zakwasie żytnim razowym i oczywiście znalazłem u Mistrzyni Mirabbelki- Chleb powszedni.Moje uwagi:Zakwas oczywiście może być prowadzony na mące żytniej jaśniejszej (720) - będzi...

Potrzebowałem chleba codziennego na wielkanocny stół i z pomocą przyszedł mi mistrz Jeffrey Hamelman "Chleb"Składniki:300g zakwas aktywny (3 fazowy lub aktywowany dzień wcześniej)680g mąka pszenna chlebowa (tym razem 650)90g mąka pszenna razowa (tym ra...

Ta baba od wielu lat gości, u nas, na wielkanocnym stole. Źródło przepisu z wieloma cennymi uwagami znajduje się na cincin.Kulicz domowyprzepis podała na IzbushceRosa Rugosa.http://www.izbushka.com/forum/showthread.php?p=1692#post1692Przygotować ...

Zdjęcia, z wiadomych względów, nie zdążyłem zrobić :-)Źródło:http://www.kwestiasmaku.com/Moje uwagi:- ciasto wyrabiamy do uzyskania bardzo elastycznej i rozciągliwej masy,- po 24 godzinach ciasto jest niesłychanie rozciągliwe i można formować bar...

Kolejny przepis z wykorzystaniem siemienia lnianego znalazłem na stronie Chlebowej Mistrzyni.Wypiek bierze udział w marcowej liście "Na zakwasie i na drożdżach" prowadzonej przez Akacjowy blog.Moje uwagi:- chlebek wzbogaciłem nasionami ostropestu (n...

Przyszedł czas na wykorzystanie siemienia lnianego i z pomocą mi przyszedł przepis AdamaPiekarza.Moje uwagi:- nasiona zmieliłem w młynku żarnowym na średnią grubość,- ciasto wypełniło keksówkę w ok. 3/4 objętości i okazało się, że było go za dużo spoko...

Marcowa Piekarniazgodnie z propozycjąJoli z bloga Smak mojego domu.zaproponowała bardzo ciekawy chlebek pszenno-żytni z dodatkiem prażonej mąki żytniej. Prażenie mąki jest jednym z charakterystycznych etapów dla chlebów rosyjskich i j...

Kolejny sposób na wykorzystanie wspaniałych bananów i czekolady (kakao).Oryginalny przepis jest tutaj.Składniki:•200 g masła•360 g dojrzałych bananów (około 5 sztuk), zważonych po obraniu ze skórek, mogą mieć ciemną skórkę•250 ml jogu...

W grudniu 2014 przygotowaliśmy ciasto na Fefernuski kociewskiei pozostało ok 1/2 porcji. Po 3 miesiącach leżakowania w chłodzie (pachniało nieziemsko), zostały zamienione wKrajankę piernikową z marcepanem i powidlami(w tym wydaniu z c...

Na stronie AdamaPiekarza często można znaleźć przepisy i historie dotyczące polskiego pieczywa. Tym razem poznałem historię chleba, który pamiętam z tamtych lat przez charakterystyczną popękaną skórkę. Niestety, nie udało mi się uzyskać "kostkowania" s...

W lutowej Internetowej Piekarni, kolejne chlebowe wyzwanie, tym razem bazujące na mące orkiszowej. Przepis na chleb z książki Hanne Risgaard, Home Baked: Nordic Recipes and Techniques for Organic Bread and Pastry, pochodzi z bloga Lucullian Delights an...