Lubicie słodko-kwaśny smak jeżyn?
Ja bardzo, dlatego mus potraktowałam jako samodzielny, zdrowy deser, natomiast jest on też genialnym dodatkiem do sernika lub lodów. :-)
Przepis na 4 porcje (ok. 250 ml jedna).
Natomiast jeśli chcecie wykorzystać mus do ciasta/lodów- użyjcie połowy składników, na pewno wystarczy :-)
Składniki:
300g jeżyn (dojrzałych-inaczej mus może być za kwaśny)
200g malin (jak wyżej)
3 średnie gruszki
0,5 łyżeczki imbiru
0,5 łyżeczki cynamonu
4 łyżeczki miodu (jeśli mus będzie dla Was zbyt kwaśny możecie dodać więcej, ewentualnie ksylitol lub brązowy cukier)
opcjonalnie: mięta do przystrojenia
1. Gruszki obieramy, kroimy w kostkę.
2. Wszystkie owoce wrzucamy do blendera, dodajemy przyprawy, miód i blendujemy (jeśli nie lubicie tych drobnych pestek w jeżynach, możecie teraz wszystko przetrzeć przez sito- mi one nie przeszkadzają, więc tego nie robiłam).
3. Mus można (ale nie trzeba) schłodzić w lodówce przez ok. 30 minut, a przed podaniem przystroić listkami mięty.
Smacznego!
K.