Tagliatelle ze szpinakiem to propozycja łatwego i szybkiego dania obiadowego. Szpinak jak wiadomo to samo zdrowie, bogaty w witaminy i składniki mineralne. Jednak zapewne niejeden z was utożsamia szpinak z trawą, której wystrzegamy się zjeść ponownie. Tak więc wszystko zależy od tego czy mamy szpinak mrożony, czy świeży oraz w jaki sposób go podamy. Osobiście uważam, że to właśnie ten mrożony szpinak przejawia cechy "trawiaste" i nie ma dostatecznych walorów smakowych. Więc dla szpinaku należy się zawsze ta druga szansa!
Składniki:
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 200 g filetu z kurczaka
- 200 g jogurtu naturalnego
- 400 g szpinaku
- pół papryczki chilli
- 6 gniazdek makaronu tagliatelle
- sos do szpinaku knorr
- przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
Przygotowanie:
Mięso z kurczaka kroimy w kostkę, obsypujemy przyprawami, mieszamy z jogurtem naturalnym (100g jogurtu) i odstawiamy na ok. godzinę do lodówki. Makaron gotujemy al dente. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej cebulę, pokrojoną w drobną kostkę. Następnie dodajemy kurczaka, pokrojoną papryczkę chilli i przeciśnięty przez praskę czosnek, całość podsmażamy. Liście szpinaku dokładnie płuczemy i kroimy w paski. Dodajemy do kurczaka i dusimy ok 2 minut. Do miski wlewamy resztę jogurtu naturalnego i wsypujemy naszą saszetkę knorra, mieszamy i wlewamy na patelnie. Całość ma się zagotować. Następnie wrzucamy nasz odcedzony makaron, mieszamy i voiala !