Dzisiaj proponuję placki ziemniaczane w nowej odsłonie. Z przyrumienionymi płatkami pieczarek Można uprościć sobie pracę i wymieszać pieczarki z masą ziemniaczaną, ale wtedy grzyby się nie przyrumienią i nie będą chrupkie.
Placki ziemniaczane z pieczarkami
70 dag ziemniaków
2 jajka
2-3 łyżki mąki
1 średnia cebula
1 łyżeczka vegeta natura
20 dag pieczarek
pieprz mielony
olej do smażenia
Ziemniaki obrałam, umyłam i starkowałam: 2/3 na drobnych oczkach tarki a 1/3 na oczkach jarzynowych, w wiórki. Cebulę starkowałam na drobnych oczkach. Dodałam jajka, mąkę, vegetę i świeżo zmielony pieprz. Dokładnie wymieszałam. Pieczarki oczyściłam i pokroiłam w plasterki. Na patelni rozgrzałam olej i położyłam po kilka palsterków pieczarek. Na to dużą łyżkę masy ziemniaczanej. Smażyłam na złoto chrupkie placki.