Sernik zebra na zimno - chałwowo-czekoladowy z musem z białej czekolady

Kto ugości moich gości?

Ciasteczkowy sernik na zimno tak nam posmakował, że chciałam zrobić znów jakiś serniczek na podobnej bazie. Miałam do zużycia chałwę i tak powstało to cudeńko. Kolejny eksperyment - klejny sukces :) Aż sama jestem z siebie dumna :) Tym bardziej że pierwszy raz robiłam zebrę (nawet takiej babki-zebry nigdy nie piekłam). Zdziwienie i podziw w oczach męża - bezcene ;) A do tego ten smak - delikatny, lekko chałwowy, z cudownym musem z białej czekolady i namoczonymi w likierze wiśniami. Bardzo polecam :)

SKŁADNIKI: (na tortownicę 21 cm)
500 g twarogu sernikowego
3 łyżki żelatyny
50 ml wrzątku
1 szkl śmietany 30%
4 łyżki cukru pudru
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
20 dag chałwy
2 łyzki kakao słodkiego typu Puchatek
Mus z białej czekolady
2/3 tabliczki białej czekolady
2/3 szkl śmietany 30%
1 łyżka śnieżki (suchego proszku)
Dodatkowo:
wiśnie suszone namoczone w likierze wiśniowym (można pominąć)

1. Żelatynę dokładnie rozpuścić we wrzątku - nie może być żadnych grudek, w razie potrzeby można całość jeszcze chwilę podgrzać w mikrofali.
2. Twaróg sernikowy zmiksować z cukrami i śmietanką. Wkruszyć chałwę i miksować do dokładnego połączenia się składników. 2 łyżki masy serowej dodać do rozpuszczonej żelatyny (jeszcze ciepłej) i dokładnie wymieszać. Dodać do masy serowej i całość ponownie zmiksować.
3. Masę serową podzielić na pół, do jednej części dodać 2 łyżki słodkiego kakao.
4. Tortownicę (21 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Na jej środek wyłożyć ok 2 łyżki stołowe (ja używałam dużej łyżki-miarki 50 ml więc brałam po jednej) masy z kakao, na środek tej masy kakaowej taką samą porcję masy jasnej, na jej środek znów masę kakaową i tak aż do wyczerpania obu mas. Na koniec można lekko potrząsnąć tortownicą żeby wierzch się wyrównał. Odstawić do lodówki do stężenia.
5. Czekoladę rozpuścić (ja wkładam na minutę do mikrofali a później wyjmuję i mieszam aż się wszystko rozpuści). Śmietanę ubić na sztywno dodając pod koniec ubijania 1 łyżkę Śnieżki. 2 łyżki tak ubitej śmietanki dodać do rozpuszczonej czekolady (nie może być za ciepła po śmietana mogłaby się zważyć), wymieszać. Przełożyć do ubitej śmietany i zmiksować szybko tylko do połączenia składników. Wyłożyć na stężałą masę serową, rozsmarować.
7. Wierzch można udekorować dowolnie. Ja na brzeg ułożyłam wiśnie suszone namoczone w likierze wiśniowym (moczyły się tak 3 doby), później patyczkiem do szaszłyków narysowałam kółka, wstrzyknęłam tam strzykawką likier wiśniowy, a następnie zrobiłam promienie tworząc pajęczynkę i w nie również wstrzyknęłam likier wiśniowy (dosłownie po kropelce).
8. Całość odstawić do lodówki do stężenia.

Kto ugości moich gości?03 cze 15

Ciasto

41 przepisów

Polecane przepisy

Sernik zebra

Znacie ciasto zebra? Pewnie, że tak. Jest to niezwykle proste ciasto, które odpowiednio wlane do formy tworzy charakterystyczną zebrę. Ale czy sernik może być w pasy? Oczywiście. Sernik zebra jest to pełne charakteru ciasto , którego symbolem są ...

Ciasta z tradycjami

Cukier, Jajka, Masło, Ciasta, Mąka pszenna, Czekolada, Mleko, Ciasta czekoladowe, Ciasto kruche, Biały ser, Serniki

SERNIK ZEBRA PIERNIKOWA Z MUSEM Z PIECZONYCH POMARAŃCZY – 3 PIĘTROWY!

Królowa serników znów wkracza do akcji! :D Tak, tak, Wy już dobrze wiecie, ze to serniki są moją specjalnością! Na castingu do MasterChef jeden podbił serca jurorów . kolejnym oczarowałam szefa w pracy .i na jeszcze jeden nawet moja lekar...

Ostra na Słodko - blog kulinarny

Ciasta, Sernik, Ciasta czekoladowe, Ciasto czekoladowe, Pomarańcze, Zebra

Sernik na zimno z malinami

Sernik na zimno z malinami Sernik na zimno z malinami Sernik na zimno z malinami. On nie jest dobry czy pyszny, jest po prostu nieziemski!!! Goście nie mogli się od niego oderwać mimo upału. W sam raz na rodzinne spotkanie. Czytaj dalej The p...

Lady housewife

Wypieki, Ciasta, Desery, Maliny, Twaróg, Sernik, Owoce, Kremówka, Mus malinowy, Na zmino, Sernik na zimno

Dietetyczny sernik

Chyba się jeszcze nie zdarzyło, aby odmówiła komuś zjedzenia kawałka sernika ; ) Nazwa dietetyczny nie powinna Was odstraszać, bo w smaku zupełnie nie czuć, że jest zdrowy ; ) Często do niego wracam, ale zawsze znika tak szybko, ż...

marta-gotuje.pl

Bezglutenowe, Przepis, Dieta, Bez glutenu, Sernik, Zdrowy deser, Fit, Prosty sernik, Sernik przepis, Dieta paleo, Szybki deser, Bezglutenowy, Prosty deser, Dieta southbeach, Fit sernik, Sernik na diecie, Dietetyczny, Sernik bez spodu, Zdrowy, Pyszny, Pyszny deser, Sernik bez glutenu

Sernik Zebra

mojprzepisna.pl Sernik Zebra Chciałam Wam zaimponować, że potrafię, że pięknie, że to też da się zrobić z sera a wyszło jak wyszło. Nie mniej jednak smaczne jest, więc podzielę się z Wami przepisem. Sernik Zebra to nic innego jak ...

mojprzepisna.pl

Na słodko, Jajka, Cukier kryształ, Mąka pszenna, śmietana 30%, Kakao, Ekstrakt waniliowy, Ser biały, Serniki pieczone

Sernik czekoladowy z musem malinowym (na zimno)

Uwielbiam serniki, co widać już chyba na moim blogu:) Najłatwiejsze przepisy są na serniczki na zimno. Połączenie gorzkiej czekolady z delikatnym musem malinowym jest po prostu nieziemski. Czytaj więcej »

My space, my world. Ana Mari's world.

Przepisy kulinarne, Deser, Lato, Weekend, Summer, Słodkości, Ciasta, Maliny, Galaretka, Sernik na zimno, Cheese cake, Mus, Mus malinowy, Sernik czekoladowy

Sernik na zimno z truskawkami i białą czekoladą

Po sukcesie poprzednich serniczków na zimno postanowiłam eksperymentować dalej - tym razem zrobiłam dwuwarstwowy serniczek na biszkoptach - pierwsza warstwa jest z dodatkiem zmiksowanych truskawek, a druga - z rozpuszczoną białą czekoladą. Całości dope...

Kto ugości moich gości?

Ciasto, Truskawki