Piątek, piąteczek, piątunio! I nie trzeba nic dodawać - piątek wyraża więcej niż tysiąc słów.
Takie małe święto należy odpowiednio uczcić.. Na przykład kawałkiem tortu... Albo dwoma :) Bo to jest specjalny tort, który zadowoli każde podniebienie :). Dla wielbicieli batonów "Lion" i fanów delikatnego śmietankowo-migdałowego kremu.
Poniższe ciasto przygotowałam tydzień temu z okazji swoich urodzin. Nazwałam go "Dwutortem", ponieważ to dwa torty w jednym. Dość długo nie mogłam się zdecydować czy zrobić jeden dietetyczny tort, czy może dwa - dietetyczny (dla mnie) i tradycyjny (dla gości), ale nie oszukujmy się - przygotowanie dwóch ciast jest męczące i czasochłonne. Nie umiejąc wybrać, postanowiłam połączyć dwie różne masy i dwa różne smaki na jednym, "neutralnym" (dietetycznym z resztą) blacie biszkoptowym.
Dietetyczna połowa ciasta została przełożona masą migdałową oraz owocami - malinami i bananami. Banany łączą delikatny smak migdałów ze słodko-słonym kremem "Lion-owym" z masła orzechowego. Poszczególne części polane są czekoladowymi polewami - z mlecznej czekolady i awokado (której użyłam m.in w TYM przepisie).
Zgłosiłam "odchudzoną" część tortu do konkursu organizowanym przez blog
Foodmania i sklep
OwocowyRaj.eu.
1. Przepis na dietetyczny biszkopt.Składniki:
4 jajka
4 łyżki mąki pszennej pełnizoarnistej
2 łyżki słodziku do pieczenia Sussina Gold lub inny słodzik odpowiadający ok. 4 łyżkom zwykłego cukru.
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Przygotowanie:
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy po dodaniu soli. Pod koniec ubijania białek dodajemy wybrany słodzik. Kiedy piana będzie sztywna i błyszcząca, miksując na mniejszych obrotach, dodajemy po jednym żółtku i po jednej łyżce przesianej mąki. Biszkopt pieczemy ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180st.
2. Przepis na dietetyczny krem do przełożenia biszkoptuSkładniki:
350g lekkiego serka wiejskiego
Kilka tabletek słodziku lub innego słodzika do smaku
Kilka kropel aromatu migdałowego
2 łyżeczki żelatyny
Przygotowanie:
Z serka wiejskiego odlewamy śmietankę. Ziarenka twarożku miksujemy blenderem na gładką masę, dodajemy kilka kropel aromatu migdałowego oraz rozgniecione na proszek tabletki słodzika. Do śmietanki dodajemy żelatynę, którą następnie podgrzewamy do rozpuszczenia. Płynną żelatynę łączymy ze zmiksowanym serkiem i całość odstawiamy na chwilę do lodówki, by krem zgęstniał.
3. Dietetyczna polewa czekoladowa.Składniki: awokado2 łyżki kakaosłodzik do smakukilka kropel aromatu arakowegoPrzygotowanie:
Wszystkie składniki blendujemy na gęsty krem.4. Dodatki:Dowolne owoce - u mnie maliny i banany Ryż preparowany
Tworzenie tortu:Biszkopt dzielimy na dwa blaty. Na spodzie tortu rozsmarowujemy lekko stężały serek migdałowy i układamy część owoców. Drugi blat smarujemy cienko kremem kakaowym z awokado i zakrywamy nim serek z owocami. Na wierzchu wykładamy pozostałą masę i owoce. Całość posypujemy preparowanym ryżem i ozdabiamy kleksami z kremu kakaowego z awokado.
A oto przepis na bardzo niedietetyczny krem a'la baton Lion. Do jego stworzenia zainspirował mnie film chłopaków z kanału "5 sposobów na", o domowym przygotowaniu popularnych batonów.
1. Biszkopt przygotowujemy wg. wskazówek umieszczonych wyżej
2. Krem "Lion"Składniki:
Pół kostki masła lub margaryny - w temperaturze pokojowej
3 kopiate łyżki masła orzechowego
2 kopiate łyżki cukru pudru
łyżeczka soli
Przygotowanie:
Miękkie masło miksujemy z cukrem dopóki nie uzyskamy jasnej, puszystej masy. Następnie dodajemy masło orzechowe i szczyptę soli, dla wydobycia i podkreślenia orzechowego smaku.
3. Polewa czekoladowaSkładniki:
Pół tabliczki mlecznej czekolady
2 łyżki śmietanki
Przygotowanie:
Czekoladę rozpuszczamy razem ze śmietanką w kąpieli wodnej.
4. Dodatki:Owoce, ryż preparowany, płatki migdałów lub inne siekane orzechy.
Tworzenie tortu:Analogicznie, dwa blaty biszkoptu przekładamy kremem i owocami. Na wierzchu rozsmarowujemy pozostałą część masy i dekorujemy ryżem i czekoladą.
Oba torty podajemy schłodzone.
Przepisy biorą udział w akcjach:
