Omlet to zawsze dobra propozycja na szybkie śniadanie. Szczególnie dla dzieci (a przynajmniej moje bardzo lubią;)). Tu poszłam o krok dalej i przygotowałam zarówno masę na omlet jak i serowe nadzienie z dodatkiem soku pomarańczowego 100%. Dzięki temu całość była przyjemnie aromatyczna, pachnąca i pyszna w smaku.
Moja wersja jest bardzo mało słodka - tak lubimy. Ale każdy może sobie dosłodzić według własnego gustu.
Przygotuj dla siebie lub bliskiej osoby taki omlet, a jeszcze lepiej... podaj go na tacy śniadaniowej wprost do łóżka! ;) może na Dzień Kobiet? ;) lub bez okazji, bo nie trzeba święta, by sprawić komuś przyjemność i radość :)
Piszę o omlecie głównie jako propozycji śniadaniowej, ale w takiej wersji sprawdzi się doskonale także jako obiad czy kolacja (sama tak naprawdę przygotowałam go na kolację;)).
Składniki na 1 omlet:
2 jajka
1 łyżeczka brązowego cukru
1/3 szkl. soku pomarańczowego Hortex
2/3 szkl. mąki
1 wiórek masła 82% tłuszczu
Nadzienie serowo-pomarańczowe (na 2 omlety):
250 g serka śmietankowego (twarożek)
5-6 łyżek soku pomarańczowego Hortex
1 łyżka brązowego cukru
Sposób przygotowania:
Omlet: Jajka wbijamy do miski i miksujemy z cukrem na puszysto. Wlewamy sok, dodajemy mąkę, krótko miksujemy i wylewamy na rozgrzaną patelnię z roztopionym wiórkiem masła. Ustawiamy mały ogień i smażymy pod przykryciem kilka minut, aż spód się zarumieni. Następnie omlet obracamy, przykrywamy patelnię i dopiekamy drugą stronę na rumiano. Przekładamy na talerz, smarujemy połowę serkiem pomarańczowym, dekorujemy świeżą pomarańczą.
Nadzienie serowo-pomarańczowe: Serek śmietankowy przekładamy do miski, dodajemy sok i cukier i widelcem mieszamy całość. Sok nadaje tu nie tylko smaku i aromatu, ale też zwiększa sprawia, że całość ma znacznie bardziej kremową konsystencję, idealną do smarowania.
