Pyszna, lekko wilgotna babka i szybka - idealna na Wielkanoc! Majonez nadaje wilgotności, a nie czuć go w wypieku. Przepis dostałam kilka lat temu od koleżanki z pracy. Upiekła ją na "służbowe jajeczko" i dobrze, że przepis znała na pamięć, bo każda chciała - od razu musiała napisać i rzucić na ksero, by zrobić kilka kopii :)
Od tego czasu piekę właśnie taką babkę co rok na Święta i kawałek obowiązkowo ląduje w koszyczku, by potem podzielić się nim podczas wielkanocnego śniadania. W tym roku oprócz babki w formie jak na zdjęciu upiekę też mini babeczki z kominkiem (Siostra mi pożyczyła, a jak spotkam to i ja sobie kupię;)) i właśnie taka babeczka trafi do koszyczka :)
Polecam ten przepis wszystkim zabieganym, bo jest naprawdę szybka, prosta i doskonała!
^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*
WESOŁYCH, CIEPŁYCH I RODZINNYCH ŚWIĄT ORAZ SMACZNEGO JAJKA ŻYCZĘ WSZYSTKIM CZYTELNIKOM BLOGA ;-)
^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*
Składniki:4 jajka
2 czubate łyżki majonezu
1/2 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
3/4 szkl. cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropel olejku śmietankowego
Sposób przygotowania:Mieszamy w miseczce żółtka, majonez i olejek. W osobnym naczyniu ubijamy na sztywno białka z cukrem, dodajemy do nich masę żółtkową i przesiane z proszkiem mąki, Ostrożnie mieszamy łyżką i przelewamy do foremki z kominem (powinno być 3/4 wysokości). Pieczemy około 40 minut w 180 stopniach.