Zupa, krem z dyni zdecydowanie zalicza się u mnie do sezonowych, jesiennych zup. Jest prosta w wykonaniu a jej smak idealnie nadaje się na chłodne jesienne dni.
Zabierając się do zrobienia zupy, kremu z dyni pamiętajcie, że dynia jest tu głównym składnikiem, lecz nie jedynym. Koniecznie dodajcie włoszczyznę, marchewkę, ziemniaki i dużo aromatycznych przypraw jak imbir, kurkuma czy ostra papryka. Obiad w takiej formie na pewno rozgrzeje Was po długim lekko chłodnym spacerze. Składniki:
- mała dynia
- duża marchewka
- duży ziemniak lub kilka małych
- kawałek pora
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- kilka ziarenek pieprzu
- liść laurowy
- dodatkowo: grzanki lub pestki z dyni
dodatkowo przyprawy:
- imbir
- kurkuma
- papryka ostra
- sos sojowy
Z pokrojonych składników ugotujcie wywar. Gdy wszystkie warzywa będą już miękkie odlejcie trochę bulionu i zblendujcie. Dodajcie przyprawy wedle smaku. Jeśli krem wyjdzie za gęsty dodajcie odrobine wywaru, aż do uzyskania porządanej konsystencji. Podawajcie z grzankami lub pustkami z dyni.
Inne zupy:
Artykuł Zupa krem z dyni pochodzi z serwisu KOLOR GOTOWANIA.