Potrzebujemy:ilości dla 6 osób:- 1/2 szklanki drobnej tapioki - 3 szklanki mleka- 2 łyżki cukru- szczypta soli - 1 laska wanilii- świeże owoce (np. mango + ananas lub truskawki i kiwi)Tapiokę wsypujemy do garnka i zalewamy mlekiem, odstawiamy na 30-45 minut. Dodajemy środek z laski wanilii (możemy też wrzucić laskę na czas gotowania), cukier i sól i gotujemy na średnim ogniu do zgęstnienia, około 20-30 minut dość często mieszając, pod koniec gotowania mieszamy przez cały czas. Kiedy tapioka powiększy objętość a całość zgęstnieje do konsystencji lżejszego budyniu ściągamy z ognia i rozlewamy do kieliszków lub salaterek. Odstawiamy do stężenia na około 2 h (im dłużej tym lepiej). Na koniec dekorujemy owocami i podajemy zaskoczonym gościom ;)
Deser podałam z mango (1 duża sztuka obrana, pokrojona w kostkę i zmiksowana blenderem na papkę) oraz drobno pokrojonym świeżym ananasem.
Smacznego :)