Kwiatowy tort jest idealny na prezent dla kogoś bliskiego. Co prawda do Dnia Matki pozostało jeszcze sporo czasu, jednak jest to propozycja jaką warto wziąć pod uwagę. Myślę, że każda Mama ucieszy się z tak podanego ciasta z tą niezwykłą dekoracją. Uroku cieście dodaje to, że pasuje do zbliżających się letnich dni, kiedy przy drogach rozkwitają piękne słoneczniki. Ten pyszny tort z pewnością wszystkich zachwyci. 
Więcej zdjęć: http://kawiarniaalicji.pl/tort-w-ksztalcie-kwiatu-slonecznika-z-czekoladowym-kremem/
Składniki (biszkopt):
- 6 jaj
- 150 g cukru pudru
- 100 g mąki pszennej
- 80 g mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki wiórków kokosowych
- Oddziel żółtka od białek, a białka zmiksuj na bardzo sztywną pianę ze szczyptą soli.
- Ubijając białka wsyp cukier puder i ubij aż do powstania gęstej, błyszczącej piany.
- Dodaj żółtka i wymieszaj.
- Dodaj obie mąki z wiórkami kokosowymi i proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszaj szpatułką.
- Wlej do formy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Składniki (krem czekoladowy):
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- 200 g śmietanki kremówki 36%
- 200 g mlecznej czekolady
- Ubij mascarpone i dodaj cukier puder.
- Zmiksuj mascarpone z rozpuszczoną czekoladą.
- Ubij kremówkę i wymieszaj z mascarpone i czekoladą.
Składniki (dekoracja):
- żółta masa marcepanowa
- zielona masa marcepanowa
- 50 g gorzkiej czekolady
- dżem agrestowy
- Przekrój biszkopt na 3 blaty.
- Przełóż blaty dżemem i czekoladowym kremem.
- Użyj części kremu aby pokryć również wierzch i boki ciasta.
- Rozwałkuj zielony marcepan i obłóż nim tort.
- Z żółtej masy uformuj płatki kwiatu i udekoruj nimi wierzch ciasta, aby pozostawić miejsce na koło z czekolady o średnicy około 10 cm.
- Rozpuść gorzką czekoladę i polej wnętrze marcepanowego słonecznika w czekoladową „kratkę”.
- Wstaw tort do lodówki na 2 godziny.