Jesień się już zaczyna, wraz z nią pyszne śliwki, także bierzmy się za słodkie wypieki ;-). A oto mój najnowszy wynalazek, czyli ciasto upieczone z pomocą dość inteligentnej miski tupperware. Jak to z ciastem drożdżowym bywa, trzeba je bardzo długo zagniatać i ugniatać, aby pięknie wyrosło. Ja za to używam tej miski; wrzucam wszystkie składniki do środka, mieszam, zamykam i spokojnie czekam. Ciasto wyrasta bardzo ładnie, także polecam to urządzenie szczególnie tym, którzy piec lubią, ale bez brudzenia sobie rąk.
Więcej zdjęć tutaj:
http://kawiarniaalicji.pl/placek-ze-sliwkami-i-z-kruszonka-w-misce-tupperware/
Składniki (blacha ciasta 35×45 cm)
- 4 jajka
- 250 ml mleka
- 100 g masła
- 150 g cukru pudru
- 600 g mąki pszennej
- 50 g świeżych drożdży
- śliwki przekrojone na połówki
- odrobina masła, mąki i cukru na kruszonkę
- Mleko podgrzej lekko z cukrem pudrem i masłem, aby masło się roztopiło.
- Doddaj drożdże i wymieszaj, aż się rozpuszczą.
- Jajka, mleko z drożdżami i mąkę wlej do miski tupperware i dokładnie rozmieszaj, aby nie było żadnych grudek.
- Jeżeli masa jest zbyt płynna, dodaj nieco maki, a gdy jest zbyt gęsta, nieco mleka.
- Zamknij miskę tupperware, wypuść z niej powietrze i odczekaj ok. 30 minut aż sama się otworzy (z głośnym trzaskiem).
- Zamknij ją i ponownie czekaj 30 minut. (kiedy się otworzy ponownie ją zamknij na 30 minut)
- Kiedy miska pyknie trzeci raz, wylej ciasto do wyłożonej papierem formy i połóż na wierzch dowolną ilość śliwek.
- Zagnieć odrobinę masła, mąki i cukru na kruszonkę i posyp nią ciasto.
- Piecz ok. 40 minut w 180°C.