Delikatna pasta z wędzonym łososiem. Doskonale smakuje zarówno z jasnym jak i z ciemnym pieczywem. Delikatna, aksamitna i dodatkowo ciesząca oczy pięknym kolorem. Ja swoją pastę podałam w formie mini przekąsek na małych kawałkach krakersów.
PASTA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM:- 100g wędzonego łososia
- 2 żółtka z jajek ugotowanych na twardo
- 1 łyżka chrzanu
- 2 -3 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 - 3 łyżki majonezu
- sól, pieprz
ponadto do dekoracji:
- świeży szczypiorek
- słodka mielone papryka
- natka pietruszki
Żółtka jajek umieszczamy w miseczce i dodajemy do nich jogurt i majonez oraz tarty chrzan. Ucieramy wszystko na gładką masę, na koniec dodając sól i pieprz do smaku. Łososia siekamy bardzo drobno i dodajemy do masy majonezowej. Delikatnie mieszamy pastę, ewentualnie dodając na koniec niewielką ilość posiekanego szczypiorku. Można też szczypiorek użyć tylko do dekoracji kanapek. Pastę podajemy na pieczywie lub krakersach, dekorując je słodką mieloną papryką i szczypiorkiem lub natką pietruszki.