Cześć =) Tortilla z kurczakiem i warzywami, to smaczne i szybkie danie. Możemy użyć do jej wykonania kurczaka i dowolnie wybranych warzywnych dodatków.
Dziś zapraszam na wrapa, na którego składają się: soczyste kawałki kurczaka, chrupiące warzywa, takie jak papryka, ogórek kiszony, pomidor i cebula oraz wspaniały sos czosnkowy.
Zachęcam wszystkich do samodzielnego przygotowania wrapa w taki sposób, ponieważ naprawdę warto!
Potrzebne będą (na 2 wrapy):
- 1 filet z piersi kurczaka
- pół czerwonej papryki
- 2 ogórki kiszone
- pomidor
- cebula
- sałata lodowa lub rzymska
- 2 placki tortilli 25 cm
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 2 łyżki oliwy
- sól
Na sos:
- jogurt typu greckiego
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
Sposób wykonania:
1) Filet z piersi kurczaka kroimy w podłużne paski, a paski na podwójne lub potrójne kawałki, ale nie za małe, aby kurczak wyszedł odpowiednio soczysty.
2) Kawałki kurczaka umieszczamy w misce, dodajemy oliwę, słodką paprykę, ostrą paprykę i trochę soli, a następnie wszystko dokładnie mieszamy, po czym odstawiamy na około 15 minut.
3) Paprykę i ogórki kroimy w cienkie paski, pomidora w półplastry, a cebulę w cienkie plastry, 2-3 liście sałaty rwiemy na kawałki.
4) Jogurt grecki wlewamy do miski, dodajemy sól, pieprz, 2 ząbki czosnku startego na prasce, a następnie dokładnie mieszamy.
5) Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy kurczaka przez kilka minut, aż stanie się miękki.
6) Placki tortilli podgrzewamy chwilę w piekarniku lub na patelni, aż stanie się ciepła.
7) Na tortillę wykładamy sos, sałatę, kurczaka i kawałki warzyw, po czym znów polewamy lekko sosem. Całość wykładamy na środek placka w taki sposób, aby od strony, od której będziemy zawijać dolną końcówkę pozostało około 10% wolnej przestrzeni. Nie kładziemy zbyt wiele na jedną tortillę, ponieważ po prostu jej nie zawiniemy.
8) Dół tortilli zawijamy do góry, a następnie zwijamy ściśle całość z jednej strony na drugą.
Smacznego =)