Cześć =) Dziś zapraszam na kolejną podróż do Włoch, czyli na cannelloni z mięsem. Cannelloni z mięsem to smaczna potrawa, pochodząca z kuchni włoskiej. Podobne wykonanie jadłem swego czasu podczas wakacji we Włoszech, a po powrocie do domu postanowiłem odtworzyć przepis.
Tak wykonane cannelloni zapewnia miłe doznania smakowe oraz dawkę zdrowia dla organizmu. Jedząc makaron przyrządzony w taki sposób, poczujemy się, jakbyśmy byli w słonecznej Italii.
Tajemnica tej potrawy leży w kompozycji przypraw oraz prawidłowo przyrządzonym farszu. Suma tych rzeczy daje niesamowity smak i aromat.
Zachęcam wszystkich do samodzielnego przygotowania cannelloni z mięsem w taki sposób, ponieważ naprawdę warto!
Potrzebne będą:
- 15 rurek makaronu cannelloni
- nadziewka: 400-500g mielonej wołowiny, najlepiej chudej, np. ligawy, 2 cebule, 4 ząbki czosnku, łyżka ziół prowansalskich, sól i pieprz
- polewka pomidorowa: butelka passaty (ok. 650 ml)
- sól, pieprz
- bazylia
- natka pietruszki
- jajko
- 30dg żółtego sera
- mały kawałek masła
Sposób wykonania:
1) Cebulę siekamy w drobną kostkę, czosnek przepuszczamy przez praskę, po czym podsmażamy na patelni do zeszklenia. Ser dzielimy na pół i trzemy na tarce - każda część po 15dg.
2) Dodajmy mięso, sól, pieprz, łyżkę ziół, rozdrabniamy mięso i smażymy przez kilka minut.
3) Przestudzamy, dodajemy 15dg sera, garść zielonej pietruszki, jako i wszystko mieszamy.
4) Makaron nadziewamy ciasno nadziewką, układamy w rzędach w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem, a następnie polewamy pomidorową polewką. Posypujemy solą, pieprzem i bazylią.
5) Pieczemy przez około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C.
6) Na 10 minut przed końcem pieczenia posypujemy drugą częścią startego sera.
A to cannelloni w wykonaniu Agnieszki:
Smacznego =)