Dziś szybki przepis na równie szybkie w przygotowaniu, ale mimo tego bardzo smaczne danie. Przez pracę musieliśmy przestawić nasz rozkład posiłków i wyszło na to, że coś ciepłego jemy teraz około 18 (jako młodzi emeryci jedliśmy o 12-13 :)). Staramy się także robić od razu większe porcje, aby na drugi dzień tylko podgrzać potrawę i nie spędzać za wiele czasu w kuchni. Tym razem postawiliśmy na szpinak i kalafior. Więc...
Składniki (4 porcje):
1 kg kalafiora (my użyliśmy mrożonego);
4-5 kostek mrożonego szpinaku;
2 cebule;
puszka kukurydzy;
3-4 ząbki czosnku;
około 3 cm korzenia imbiru;
1 mały jogurt roślinny;
2-3 łyżeczki garam masala i kurkumy;
1 łyżeczka mielonego kuminu;
pieprz, sol, ostra papryka (wg uznania);
oliwa do smażenia;
Sposób przygotowania: Kilka godzin wcześniej rozmrażamy kalafiora (lub używamy świeżego, ugotowanego). Na patelni podsmażamy na oliwie pokrojoną cebulę. Po chwili dodajemy starty na tarce imbir oraz czosnek. Wrzucamy różyczki kalafiora, szpinak oraz kukurydzę. Przyprawiamy i smażymy około 15 minut od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodajemy jogurt, mieszamy i po kilku minutach potrawa gotowa. Szybko, prosto, tanio i pysznie :)
1-10 kwietnia to doskonały czas dla koneserów dobrego jedzenia. Mamy bowiem Restaurant Week, czyli super okazję by zjeść trzydaniowy obiad w wybranej restauracji w wyjątkowo dobrej cenie. Lista uczestniczących w festiwalu restauracji znajduje się tutaj...
wegański imbirowy dyniowy tofurnik z suszonymi śliwkami i gorzką czekoladąvegan ginger pumpkin tofu "cheesecake" with prunes and dark chocolateDo tego jeszcze przepis na wypiek, ale tym razem, coś zupełnie na wytrawnie czy tarta ze szpinaki...
Sos beszamelowy idealny do gotowanych warzyw, brokuły lub kalafior. Filet drobiowy ze szpinakiem zapiekany pod beszamelem lub lasagne przepisów z sosem jest wiele. Biały, bardzo smaczny i kremowy. Sos beszamelowy mleko 2 szklanki masło 83 % tł. 1/4 kos...
Sos beszamelowy idealny do gotowanych warzyw, brokuły lub kalafior. Filet drobiowy ze szpinakiem zapiekany pod beszamelem lub lasagne przepisów z sosem jest wiele. Biały, bardzo smaczny i kremowy. Sos beszamelowy mleko 2 szklanki masło 83 % tł. 1/4 kos...
Jajeczne muffiny ze szpinakiem to pomysł na lekkie śniadanie. Muffiny z jajek ze szpinakiem, papryką i zieloną cebulką! Jeśli macie już dosyć klasycznych kanapek na śniadanie to polecam Wam bardzo jajeczne muffiny ze szpinakiem. To tak na prawdę jajecz...