Chleb pszenno-otrębowy z żurawiną

Życie ze smakiem

Mogłabym Wam jeszcze raz ponarzekać na brak czasu, ilość obowiązków i zwiększający się stres związany z maturą, ale chyba nie chcę Was tym męczyć, a tym samym ubolewać nad sobą. W końcu każdy musi/musiał przez to przejść. Zajmę się przepisem.

Kolejny raz będzie drożdżowy wypiek, ale tym razem postawiłam na chleb. Łatwiejszego i szybszego jeszcze nie miałam okazji robić. Dodatkowo nie musicie się przy nim zbyt mocno pobrudzić, ponieważ można je spokojnie wyrobić przy użyciu drewnianej łyżki. Dodatki (ziarna) możecie zmieniać według swoich upodobań. Ja wybrałam nasiona, które zazwyczaj lądują w mojej śniadaniowej miseczce :)

Składniki:
/2 bochenki/

1 litr wody
50g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 kg mąki krupczatki
1 szklanka otrębów pszennych
1 łyżka soli
3 łyżki sezamu
6 łyżek słonecznika
4 łyżki siemienia lnianego
1 szklanka żurawiny

Przygotowanie:

W niewielkim naczyniu rozcieramy drożdże z dodatkiem łyżki mąki, łyżeczki cukru oraz niewielką ilością letniej wody. Odstawiamy je w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
W dużym garnku mieszamy mąkę, wszelkie ziarna, otręby, a także sól. Dodajemy przygotowane drożdże i stopniowo wlewamy ciepłą (ale nie gorącą!) wodę. Całość łączymy za pomocą drewnianej łyżki. Mieszamy bardzo dokładnie, żeby wszystkie składniki się ze sobą złączyły. Na sam koniec dodajemy żurawinę i delikatnie łączymy z ciastem.
Masę przekładamy do natłuszczonych i oprószonych mąką foremek. Wierzch można posypać nasionami lub otrębami owsianymi/pszennymi. Foremki przykrywamy ścierką i odkładamy w ciepłe, nieprzewiewne miejsce. Po około 20-30 minut, kiedy ciasto podwoi swoją objętość, możemy je przełożyć do piekarnika nagrzanego na 180 stopni. Pieczemy je 50-60 minut, aż skórka się zarumieni lub na zasadzie "suchego patyczka". Podajemy po przestudzeniu z ulubionymi dodatkami.

Smacznego :)

Życie ze smakiem13 kwi 15

Pieczywo, Chleb, Żurawina, Otręby

3 przepisów

Polecane przepisy

Bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami

Mam nadzieję, że Wasze święta są wyjątkowo smakowite! Jakie pieczywo najbardziej lubicie na świąteczne śniadanie? Ja w tym roku upiekłam bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami.

Smakowity Chleb

Bez kategorii

Cynamonowo-pomarańczowa chałka

Jakie pieczywo wybieracie na świąteczne śniadanie? Oprócz chleba na zakwasie z żurawiną lubię jak na świątecznym stole znajduje się też chałka. A ta jest wyjątkowa, bo pachnie pomarańczami i cynamonem.

Smakowity Chleb

Bez kategorii

Chleb pełnoziarnisty

Kiedy nie mam czasu na przygotowanie chleba na zakwasie bardzo chętnie sięgam po szybszą drożdżową wersję : ) Chleb pełnoziarnisty robi się prawie sam i długo trzyma świeżość, co jest dla mnie dużym atutem, kiedy potrzebuję pieczywa na kolejny ...

marta-gotuje.pl

Dyniowy chleb z nasion, orzechów i żurawiny

Chleb bez mąki tym razem w dyniowej odsłonie. Ze względu na jego zdrowotne właściwości możemy delektować się pysznym pieczywem bez wyrzutów sumienia : ) Pomimo, że mamy tu zbiór wielu intensywnych składników efekt końcowy zaskakuje idealnym dop...

marta-gotuje.pl

Zdrowa żywność, Dania dietetyczne, Bezglutenowe, Marta gotuje, Martagotuje, Bez glutenu, Dynia, Chleb, Chleby, Wege, Wegański, Domowa piekarnia, Domowy chleb, żurawina, Nasiona chia, Puree z dyni, Chleb domowy, Chleb zmieniający życie, Alternative baker, Babka płesznik, Chleb z dynią, Chleb z samych ziaren, Dyniowy chleb

Chleb z samych ziaren (chleb zmieniający życie)

Kilka lat temu hitem internetu był chleb zmieniający życie, czyli chleb z ziaren, bez mąki : ) Jego przygotowanie jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności, nie używamy zakwasu, ani drożdży, więc wszystko po prostu musi się udać ...

marta-gotuje.pl

Dania dla dzieci, Dania dla matek karmiących, Zdrowa żywność, Dania dietetyczne, Bezglutenowe, Śniadania i kolacje, Dieta, Dodatki, Dieta matki karmiącej, Chleby i bułeczki, Chleb, Chleby, Domowy chleb, Zdrowy chleb, Chleb na diecie, Chleb zmieniający życie, Dieta bezglutenowa, Dieta South beach, Dieta w ciąży, Fit chleb, Chleb bez drożdży, Chleb bez glutenu, Chleb bez mąki, Chleb bezglutenowy, Chleb fit, Chleb z ziaren, Dania dla zdrowia, Dania wegańskie, Danie wegańskie, Danie weged, Danie wegetariańskie

Prosty chleb na kefirze

Chleb na kefirze to zdecydowanie mój faworyt wśród chlebów pszennych bez zakwasu. Jest bardzo prosty i szybki do przygotowania, a do tego przepyszny! Najlepiej smakuje pierwszego dnia, trudno mu się oprzeć od razu po wyjęciu z piekarnika, bo sa...

marta-gotuje.pl

Śniadania i kolacje, Wypieki, Dodatki, Chleby i bułeczki, Chleb, Chleby, Domowy chleb, Pieczywo, Piekarnia, Prosty chleb, Chleb bez zakwasu, Kefir, Chleb pszenny, Chleb na kefirze, Chleb tostowy, Maślanka, Pszenny chleb, Szyki chleb

Chleb z owsianką na zakwasie

Jeśli nie możecie się zdecydować, czy na śniadanie wybrać owsiankę, czy kawałek pysznego domowego chleba ten wypiek rozwiąże Wasz dylemat ; ) Chleb z dodatkiem owsianki jest nie tylko zdrowszy, ale również bardziej wilgotny. Zdecydowanie przypa...

marta-gotuje.pl

Dania dla dzieci, Dania dla matek karmiących, Zdrowa żywność, Śniadania i kolacje, Dodatki, Chleby i bułeczki, Chleb, Chleby, Domowa piekarnia, Owsianka, Piekarnia, Zakwas, Zakwas żytni, O chlebie, Zakwas na chleb, Eliza mórawska, White plate, Chleb z owsianką, Pieczenie chleba, Pracowania wypieków

Zakwas i ulubiony chleb

Nigdy nie ciągnęło mnie specjalnie do wypieku domowego chleba na zakwasie ; ) Proces ten wydawał mi się zawsze długi i skomplikowany, a efekt co najmniej nie pewny ; ) Co do jednego się nie pomyliłam, przygotowanie dobrego chleba wymaga po pros...

marta-gotuje.pl

Dania dla dzieci, Dania dla matek karmiących, Śniadania i kolacje, Wypieki, śniadanie, Dodatki, Chleby i bułeczki, Chleb, Chleby, Domowa piekarnia, Domowy chleb, Prosty chleb, Zakwas, Jak zrobić zakwas, O chlebie, Zakwas na chleb, Porady, Pieczenie, Pracownia wypieków, White plate, Chleb polski, Chleb ulubiony, Mórawska, Najlepszy chleb, Ulubiony chleb

Podpowiedzi wyszukiwań

Green scarf paszteciki