Dzisiejsza zupa jest taka, jak tegoroczna jesień, ma zaczarowany i ciepły kolor i pięknie pachnie 
W tym roku zachwycają mnie parki i alejki, a mam okazję oglądać je biegając…i zastnawiam się, dlaczego wcześniej tego nie widziałam? Wielu rzeczy nie widziałam.
I bardzo lubię też wstać rano w sobotę, zgarnąć szkraba i wybrać się na targ, kupić dużo różnych dyń, innych warzyw, śliwek i przygotować z nich dużo pyszności. A później wypić kawę moją ulubioną z Baileysem;) i pójść na spacer! Chyba jestem dosyć prosta w obłudze.
Zupa krem z dyni jest szybka, smaczna i nietuzinkowa, bo bez curry – typowego dla wszystkich zup krem z dyni z jakimi się spotkałam. Gotując tę zupę, korzystałam z przepisu Magdy Gessler i bardzo dobrze, bo wyszła rewelacyjnie.
Zupa krem z dyni
Składniki:
- 200 ml mleka
- 200 ml bulionu warzywnego
- 500 g żółtej dyni ( już obranej i pokrojonej w kosteczkę)
- 3 – 4 ząbki czosnku ( kwestia gustu)
- sól
- pieprz
- gałka muszkatałowa
- świeża pietruszka
- pestki dyni
Sposób przygotowania:
Pokrojoną dynię wrzucamy do garnka, zalewamy mlekiem i bulionem i gotujemy przez ok. 15 min. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i gotujemy przez kolejne 5 min. Gdy zupa odrobinę przestygnie, miksujemy całość na krem. Przyprawiamy solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatałowej. Podajemy z prażonymi pestkami dyni i listkami świeżej pietruszki do dekoracji i zdrowia Możemy też ją podać z chrupiącą grzanką.