Nadeszła jesień a w raz z nią ochota na treściwe zupy, które skutecznie człowieka rozgrzeją.
Tak jak najbardziej się do nich zalicza.
Pyszna zupa-krem z pora, ziemniaka i pomidorów - zachwyca nie tylko kolorem ale i smakiem.
W dodatku jest bardzo prosta i szybka do przygotowania.
... i te chrupiące grzanki.
Składniki : ( 4 porcje )
* 2 łyżki masła, * 3 pory, zielone części odkrojone, reszta pokrojona w cienkie plasterki, * 4 średniej wielkości ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę, * 1 puszka pomidorów, * 500 -700 ml bulionu, * 2 ząbki czosnku,* łyżeczka posiekanego świeżego tymianku lub 1/2 łyżeczki suszonego, * 2 kromki chleba razowego, * sól, pieprz,
Przygotowanie :
W szerokim garnku roztop masło, dodaj pora i podsmażaj przez kilka minut.
Do garnka dodaj ziemniaki, pomidory, bulion, czosnek i tymianek i gotuj do czasu aż ziemniaki będą miękkie, około 15- 20 minut.
Wyłącz zupę i odczekaj aż trochę przestygnie a następnie zblenduj na gładki krem, w razie potrzeby dodaj odrobinę rosołu lub wody.
Chleb na grzanki włóż na chwilę do tostera / piekarnika lub podsmaż na patelni tak aby zbrązowiał z obu stron.
Gotowe kromki pokrój w kostkę.
Zupę podawaj gorącą razem z grzankami.
Smacznego !