Czas na deser!
Pyszny obiad już za Tobą? Masz ochotę na "coś słodkiego" i nie jest to ciasto z kremem? Może skuszę Cię swoją propozycją? Puszyste jak chmurka naleśniczki same rozpłyną się w Twoich ustach. Kwaskowate jabłka będą chrupać przy każdym kęsie, a kremowe banany w słodkim karmelu zaskoczą Cię cynamonowym akcentem. Mmm...!!! Daj się przekonać, a nie pożałujesz! Rozkosz - gwarantowana!
1 szklanka mąki
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
2 jajka
1 łyżeczka oleju rzepakowego
1 i 1/2 kwaśnego jabłka
1 łyżeczka masła do smażenia
2 łyżki cukru
skórka otarta z połowy cytryny
1 banan
2 łyżki soku z cytryny
cynamon
Mąkę przesiewam z cukrem pudrem, sodą oczyszczoną i szczyptą soli. Schłodzone białka ubijam na sztywna pianę, dodaję żółtka i ubijam jeszcze chwilkę na puszysty krem. Dodaję olej. Małymi porcjami wsypuję mąkę i delikatnie mieszam. Na rozgrzana patelnię wlewam sporą ilość przygotowanego ciasta, przykrywam, smażę na małym ogniu do "ścięcia się" wierzchu, a następnie przerzucam na druga stronę i chwilkę jeszcze pozostawiam na ogniu.
Jabłka kroję w kostkę, skrapiam sokiem z cytryny, wrzucam na rozgrzana patelnię z masłem, chwilkę smażę. Wsypuję cukier, daję mu się rozpuścić w masełku. Dodaje skórkę z cytryny. Banany kroję w plasterki, obsypuję cynamonem i polewam sokiem z cytryny, dodaję do jabłek. Całość chwilkę podsmażam. Gdy banany się przyrumienią wykładam owoce na naleśniki.
Gotowe :)!
Smakowało ;)?