Jeśli zupa - to zupa krem...Uwielbiam zupy krem! Są sycące, zdrowe i pyszne. A najlepsze jest to, że można przygotować je z wielu warzyw, łączyć różne warzywa i odkrywać nowe smaki. Tak samo można świetnie urozmaicić taką "zwykłą" zupę ciekawymi dodatkami. Dzisiaj proponuję Wam krem z marchewki podany ze smażonym tofu. Lekko słodka zupa idealnie łączy się z pikanym tofu. Polecam to połączenie! :)
ZUPA KREM Z MARCHEWKI
ZE SMAŻONYM TOFU
2 porcje
650g marchewki
1 - 1/2 szklanki bulionu wegańskiego (najlepiej z małą zaw. soli)
przyprawy do smaku - kurkuma, pieprz czarny, papryka słodka/wędzona, kumin itp...
kostka (200g)
BIO tofu Polsoja + 4 łyżki sosu sojowego + pieprz czarny, ostra papryka, kurkuma + olej
Tofu kroimy w kostkę, polewamy sosem sojowym, posypujemy przyprawami mieszamy dokładnie. Odkładamy na lodówki na min. 1h.
Marchewki myjemy, obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy do miękkości. Następnie miksujemy marchewki z dodatkiem 1/2 szklanki bulionu, później stopniowo dolewamy resztę aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Doprawiamy do smaku.
Wyjmujemy tofu z lodówki. Na patelni rozgrzewamy ok. 1-2 łyżki oleju i smażymy kawałki tofu z każdej strony na złoty kolor. Do misek nalewamy zupę i wkładamy kawałki usmazonego tofu, można posypać jeszcze zieleniną :) Smacznego! :)
PRZYGOTOWAŁAŚ/EŚ TEN PRZEPIS?
BĘDZIE MI MIŁO, JEŚLI PODZIELISZ SIĘ JEGO ZDJĘCIEM I OPINIA! :)
WYŚLIJ JE NA anytrami@o2.pl
NASTĘPNIE ZDJĘCIE ZOSTANIE OPUBLIKOWANE W SPECJALNEJ GALERII! :)