Góralski barszcz na sałacie z wędzonką zabielany zsiadłym mlekiem

Od września mam ogromną przyjemność jadać w swojej pracy obiady gotowane przez doświadczone kulinarnie góralki. Jak łatwo się pewnie domyślić, jedzenie jest przepyszne! Jednym z większych pozytywnych zaskoczeń ostatniego czasu był dla mnie barszcz czer...

Bez dwóch zdań w zimne dni najlepiej rozgrzewają zupy! Sama zdecydowanie wolę kremy, jednak mam w swoim repertuarze parę zup, do których chętnie wracam, gdy za oknem robi się mroźno. Do tych zup zdecydowanie należy właśnie barszcz ukraiński. Jedn...

Ostatnio zachwyciłam się w pewnej góralskiej karczmie zupą, która figurowała w karcie jako góralski barszcz na sałacie z wędzonką zabielany zsiadłym mlekiem. Nie bardzo wiedziałam czego się spodziewać, choć z używaniem sałat do zupy już s...

Jedna z naszych ulubionych zup na delikatnym zakwasie na biały barszcz z jarzynami, chrzanem, swojską kiełbasą i jajkiem oczywiście. Na... Czytaj dalej

Ta zupa, to smak mojego dzieciństwa, a przynajmniej jeden ze smaków.Mam wrażenie, że w ostatnich czasach została trochę zapomniana, a szkoda, bo jest taaaaka pyszna! Doskonale pasuje do jesiennej pluchy, która od kilku dni 'siąpi' za oknem gęstą mżawką...

Lata jeszcze nie ma, a już pogoda raczy nas upalnymi dniami. Szukamy wtedy ochłody w zimnych napojach i daniach. Chłodniki są świetne na upały. Sycące, chłodzące i co najważniejsze bogate w składniki odżywcze. Proponuje dzisiaj moją wersję chłodnika z...

BARSZCZ CZERWONY ZABIELANYBarszcz zabielany to zupa, którą uwielbia moja cała rodzina. Ja osobiście uwielbiam je nie tylko za swój wspaniały smak i kolor, ale przede wszystkim za ich właściwości zdrowotne. O nich piszę szerzej tutaj . Kocham j...

Nie jest przypadkiem, że barszcz zamieszczam właśnie teraz. Nawet przez myśl nie przeszła mi jego produkcja w upalne sierpniowe (i wrześniowe dni). Ale w październiku czas jest doskonały. Świeże buraczki aż się proszą o cięcie. No i jest - barszcz, któ...