Przepisy z kategorii 11. SPOD SAMIUŚKICH TATER

Od września mam ogromną przyjemność jadać w swojej pracy obiady gotowane przez doświadczone kulinarnie góralki. Jak łatwo się pewnie domyślić, jedzenie jest przepyszne! Jednym z większych pozytywnych zaskoczeń ostatniego czasu był dla mnie barszcz czer...

Ostatnio zachwyciłam się w pewnej góralskiej karczmie zupą, która figurowała w karcie jako góralski barszcz na sałacie z wędzonką zabielany zsiadłym mlekiem. Nie bardzo wiedziałam czego się spodziewać, choć z używaniem sałat do zupy już s...

Kotlet Harnasia, Bacy, Juhasa czy też góralski/tatrzański/pieniński to w gruncie rzeczy wiele nazw podobnego dania kotleta z oscypkiem, często też boczkiem, czasem grzybami czy bryndzą, podawanego w większości karczm regionalnych. Ostatnio zain...