Składniki na farsz: - 400 g schabu
- opakowanie pomidorów z puszki
- 1 papryka
- pół puszki kukurydzy
- czosnek
- sól
- pieprz
- papryka ostra
- papryka słodka
- starty ser do posypania
Smażymy naleśniki z dodatkiem bazylii lub innych ulubionych ziół.
Mięso dokładnie myjemy, kroimy w drobną kostkę. Ja najbardziej lubię wszystkie składniki pokrojone w kostkę ok 0,5 cm. Przygotowanie farszu zaczynamy od podsmażenia mięsa razem z czosnkiem. Następnie dodajemy puszkę pomidorów, pokrojoną paprykę, odsączoną kukurydzę. Całość podsmażamy, doprawiamy na ostro.
Farsz nakładamy na naleśnik, zawijamy dół, a następnie boki. Dobrze jest spiąć naleśniki wykałaczką, wtedy będziemy mieli pewność, że się nie rozwiną w trakcie pieczenia. Tak zawinięte ruloniki posypujemy startym serem i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 10-15 minut.
Te naleśniki zawsze podaję z sosem czosnkowym. Przygotowuję je z 1 łyżki majonezu, 2 łyżek jogurtu naturalnego i 2-3 ząbków czosnku. Wszystkie znikają w oka mgnieniu!