Przepisy z kategorii Dodatki

Chutneye to przetwory, które bardzo lubię, ale nie jem ich zbyt wiele - widać to trochę po blogu, bo ostatni przepis pojawił się trzy lata temu. Najwyższy czas to zmienić. Ten chutney to kwintesencja mijającego sezonu - na pomidory i śliwki. Wbrew pozo...

Hummus bez tahini to może nawet nie hummus, ale co z tego, skoro jest taki pyszny! Połączenie masła orzechowego i ciecierzycy jest doskonałe, a jego smak w moim przepisie podkreśla jeszcze wędzona ostra papryka. Taki hummus jest bardzo sycący, oryginal...

Ostatnio na blogu pojawiło się sporo indyjskich przepisów - ta kuchnia jeszcze mi się nie znudziła i pewnie nigdy nie znudzi. Dzisiaj zapraszam na Palak Paneer Paratha, czyli pełnoziarniste placki z patelni z nadzieniem serowo-szpinakowym. Są świetne s...

Kolejne z zapowiadanych przeze mnie potraw kuchni indyjskiej. Tym razem zdecydowałam się na saag z kurczaka, czyli danie z mięsa i świeżego szpinaku. Wyszło wyśmienicie! Kurczak był miękki i przeszedł smakiem aromatycznych przypraw, a szpinak świetnie ...

Z książki "Nigellissima" wypróbowałam już kilka przepisów i wszystkie okazały się bardzo udane. Podobnie jest z tym dipem, w końcu Nigella Lawson zna się na rzeczy. Troszkę go zmodyfikowałam, ale najważniejsze jest w nim samo połączenie białej fa...

Fava to tradycyjna grecka pasta z grochu podawana na ciepło lub na zimno jako oddzielna przekąska np. z pitą lub dodatek do innych dań. Jest niesamowicie prosta i uniwersalna. Doskonale sprawdzi się i do kanapek, i na imprezę. Zaskakujące, że z tak pop...

Kolejny przepis Gordona Ramsaya, ale z małymi zmianami. Hummus przygotowywałam w różnych wersjach, ale buraczkowego do tej pory nie. Muszę przyznać, że jego smak bardzo mnie zaskoczył. Spodziewałam się, że będzie bardziej ziemisty, ale okazało się, że ...

Niedawno pierwszy raz jadłam olej z pestek dyni i od razu stał się moim ulubionym. Wspaniale pasuje do sałatek, ale nadaje się również do podkreślenia smaku innych dań. Ostatnio przygotowałam hummus potrójnie dyniowy - ze wspomnianym olejem, purée dyni...

Kolejny hummus - tym razem z grillowaną papryką, dzięki której zyskuje wyrazisty smak. Całość jest jak zwykle bardzo aromatyczna i wyważona. Świetnie smakuje przede wszystkim z warzywami i sezamowymi krakersami. Wkrótce na moim blogu pojawi się przepis...

Sezon na rabarbar w pełni! Oprócz wszelkich ciast i dżemów warto zrobić z niego też coś innego - np. krem z dodatkiem wanilii. Jest bardzo łatwy do przygotowania, a jednocześnie smakuje wyjątkowo. Wychodzi gęsty, aromatyczny, ale delikatny. Chyba najle...

Jeśli jakiś hummus można nazwać orzeźwiającym, to właśnie ten. Limonka i różowy pieprz tworzą bardzo udane zestawienie, świeże i aromatyczne. Nie ma sensu poprzestawać na standardowym hummusie (np. tunezyjskim), skoro można wypróbować tyle jego wersji,...

Zastanawiając się, jaki hummus można by dla odmiany przygotować, pomyślałam o wersji "pizzowej". Nic nie stoi na przeszkodzie, by wykorzystać do jego przygotowania składniki typowe dla jednego z najpyszniejszych dań na świecie. Tahini zastąpiłam po pro...