Tokyo Ramen Guide: Where to Eat Wantan-men/Wonton Ramen

Do kin w całej Polsce wchodzi właśnie film "Ramen. Smak wspomnień" singapurskiego reżysera Erica Khoo. W warszawskim kinie Elektronik w dniu premiery odbył się kameralny pokaz specjalny tego filmu połączony z prelekcją i degustacją ramenu.

Tyle razy słyszałam już: jest tyle rodzajów ramenu, ilu kucharzy. To wygodne zdanie-wytrych, które pozwala na zignorowanie bogactwa regionalnych, pieczołowicie skomponowanych rodzajów tego dania. Mam dla Was sporą dawkę informacji, ale i inspiracji ...

To nie przypadek, że szczyt światowej popularności ramenu zbiegł się z odwrotem od kuchni wysokiej. Zerwanie z kelnerskich dłoni białych rękawiczek, obśmianie art-talerzy i przesyt wyrafinowanymi teksturami doprowadziły do skupienia na drugiej stronie ...

It's so FLUFFY! You've seen them all over the internet: mesmerizing, jiggly towers of improbably fluffy pancakes. Here's a guide on where to eat fluffy japanese pancakes in Tokyo.

A Tokyo food guide: snacks and sweets to eat in Tokyo, Japan!

Po pierwszych pop-upowych testach wyczekiwaliśmy otwarcia Vegan Ramen Shop z wywieszonymi językami. Nikt nie spodziewał się jednak, że będzie aż tak umamistycznie dobrze. Po prawej stronie Wisły niewielki (ale za to bardzo wysoki) lokal przycupnął zara...

Ramen i udon w Japonii rzadko idą w parę. Chociaż oba makarony łączy pszenna mąka to na tym podobieństwa się kończą. W przypadku pierwszego najważniejsze jest to w jaki sposób wszystkie dopracowane do granic możliwości elementy łączą się ze sobą w cało...

Zupa Ramen z wieprzowiną Dziś zupa Ramen z wieprzowiną. Ramen to danie japońskie składające się przede wszystkim z rosołu, makaronu, mięsa i dodatków. Ramen pochodzi tak naprawdę z Chin i odróżnia się od pozostałych japońskich zup tym, że zawiera mię...