Zupa z czerwonej kapusty i jabłek

R'n'G Kitchen

Zaskakujące połączenie czerwonej kapusty i jabłek.

Składniki

4 szt jabłek (u nas Jonagold)
1 mała główka czerwonej kapusty (400-450 g)
100 g masła
1 cebula
50 ml czerwonego octu winnego
1,2 l bulionu wołowego
20 ml soku z cytryny
koperek
opcjonalnie kwaśna śmietana
sól, pieprz

Przygotowanie

Masło rozpuszczamy w garnku, podsmażamy posiekaną cebulę, do momentu zeszklenia.

Połowę jabłek kroimy w dużą kostkę (usuwamy tylko gniazda nasienne), dodajemy do cebuli, smażymy 5 min.

Kapustę siekamy, wrzucamy do garnka, smażymy razem 5 min, podlewamy octem, doprowadzamy do wrzenia cały czas mieszając.

Całość zalewamy gorącym bulionem, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy płomień i gotujemy przez kwadrans pod przykryciem.

Pozostałe jabłka obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach, skrapiamy sokiem z cytryny i dokładnie mieszamy.

Zupę doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy z częścią startych jabłek (trochę zostawiamy do dekoracji).

Zupę podajemy udekorowaną startymi jabłkami, posiekanym koperkiem (opcjonalnie z kleksem kwaśnej śmietany).

R'n'G Kitchen27 paź 16

Zupy

307 przepisów

Polecane przepisy

Surówka z czerwonej kapusty

Surówka z czerwonej kapusty Prosta i smaczna. Surówka z czerwonej kapusty właśnie do takich należy. To smak mojego dzieciństwa. Moja mama często robiła ją do obiadu, tylko blanszowała kapustę we wrzątku. Ja wolę surową kapustę, tylko startą na tarce o ...

Domowe potrawy dla każdego

Wegetariańskie, Sałatki i surówki

Surówka z czerwonej i białej kapusty

Surówka z czerwonej i białej kapusty była dodatkiem do tradycyjnych kotletów schabowych z ziemniakami. Zazwyczaj podajemy mizerię z ogórków lub surówkę z marchewki, lecz tym razem chciałam podać całkowicie inną surówkę. Padło na miks czerwonej i ...

Magiczny Garnek

Sezon na Grilla, Sałatki i surówki, ~ Magic ~, Surówka z czerwonej kapusty, Surówka z jogurtem light, Surówka z kapusty z jogurtem

Surówka z czerwonej, kiszonej kapusty

My Blueberry Corner by "jagodzianka" Surówka z czerwonej, kiszonej kapusty to samo zdrowie. Kiszonki zawierają mnóstwo witamin (z grupy B oraz A, C, E i Przeczytaj cały artykuł Post spanSurówka/span z czerwonej, kis...

My Blueberry Corner

Obiad, Wytrawnie, Do obiadu, Sałatki i surówki, Kiszona kapusta, Surówka, Kiszonki

Wegańska zupa z czerwonej soczewicy

My Blueberry Corner by "jagodzianka" Wegańska zupa z czerwonej soczewicy robię i jem choć nie jestem weganką. Jem mięso i cenię sobie jego wartości Przeczytaj cały artykuł Post Wegańska zupa z czerwonej soczewicy pojawił si...

My Blueberry Corner

Obiad, Szybko i smacznie, Bezglutenowe, Cebula, Pomidory, Danie bezmięsne, Zupy, Kuchnia wegańska

GOŁĄBKI Z CZERWONEJ KAPUSTY

GOŁĄBKI Z CZERWONEJ KAPUSTY chyba najlepsze gołąbki jakie ostatnio jadłam

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Majeranek, Wieprzowina, Boczek, Bulion, Tłuszcz, Ryż, Mięso mielone, łopatka, Karkówka, Gołąbki-lista, Gołąbki, Czerwona kapusta

Zupa z czerwonej kapusty i jabłek

Zaskakujące połączenie czerwonej kapusty i jabłek.Składniki4 szt jabłek (u nas Jonagold)1 mała główka czerwonej kapusty (400-450 g)100 g masła1 cebula50 ml czerwonego octu winnego1,2 l bulionu wołowego20 ml soku z cytrynykoperekopcjonalnie kwaśna śmiet...

R'n'G Kitchen

Zupy

Surówka z czerwonej kapusty

Lubicie surówkę z czerwonej kapusty? Ja bardzo i sama nie wiem czemu tak nieczęsto ją robię! Pełna optymistycznego koloru i smaku, może być tłem do dania głównego, ale może też świetnie posłużyć za świetną przekąskę. pół niedużej główki czerwon...