Przepisy z kategorii Goździki

Jak już wcześniej wspomniałam sambar malasa jest doskonałym aromatycznym dodatkiem do zup i nie tylko. Osobiście dla urozmaicenia smaku od czasu do czasu dodaje przyprawy na przykład do placków ziemniaczanych lub indyjskich puri. Przygotowa...

Małe kruche ciasteczka pestinos to przysmak andaluzyjski. Tradycyjnie smaży się je na Boże Narodzenie i w okresie karnawału. Pięknie pachną goździkami, anyżem i cynamonem. Smakują idealnie obficie posypane cukrem pudrem wymieszanym z cynamo...

Dzisiaj zapraszam Was do przygotowania domowej przyprawy garam malasa stosowanej powszechnie w kuchni indyjskiej. Masala -tak określa się wszystkie mieszanki przypraw, natomiast garam oznacza „ciepły”, „gorący”, tak więc garam malasa jest mieszan...