W kwestii przygotowania sałatek od lat stosuję tą samą żelazną zasadę: krótka lista produktów, umiejętnie dobrane składniki i przyprawy. Sekret dobrego smaku tkwi w prostocie i ta reguła sprawdza się od zawsze. Dzisiejsza propozycja to wyjątkowo smaczne połączenie trzech składników: awokado, mango i czerwonej cebuli. Całość podkreśla dodatek niewielkiej ilości świeżo wyciśniętego soku z limonki i listki aromatycznej kolendry. Gotową sałatkę najlepiej podać dobrze schłodzoną zawiniętą w tortillę, z chrupiącą bruschettą lub po prostu samą.
Smacznego!
Składniki:
1 awokado
1 mango
1 czerwona cebula
sok z limonki
garść świeżej kolendry
sól pieprz do smaku
Przygotowanie:
Awokado, mango i cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przełożyć do miski, polać sokiem z limonki, doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem (zamiast pieprzu można użyć płatków chili). Na końcu dodać posiekaną kolendrę i delikatnie wymieszać. Odstawić do lodówki na co najmniej godzinę.