Czas na gęsinę w poznańskiej Pasteli

Grażyna gotuje

W ubiegłym tygodniu miałam przyjemność spróbować gęsiny w wykonaniu Marcina Michalskiego, szefa kuchni restauracji Pastela w blogersko- dziennikarskim towarzystwie. Gęsi , które jada się w Pasteli , nie tylko w tym sezonie pochodzą z moich rodzinnych K...

Grażyna gotuje29 lis 15

Relacje

66 przepisów

Grażyna gotuje

Blog kulinarno-dziennikarski

444542

Polecane przepisy

Fasolka z orzełkiem w sałatce na Święto Niepodległości

Historia tej smacznej, białej fasolki z czerwonym znakiem w kształcie orzełka jest niezwykła. Uprawiana była w Polsce już od dawna, podczas zaborów stała się patriotycznym symbolem. Fasolka z orzełkiem przywędrowała wtedy z Kresów Wschodnich wgłąb kraj...

Grażyna gotuje

Sałatki, Potrawy regionalne, Fasolka z orzełkiem

Gęsina na św. Marcina? Czemu nie?! Ale to już jutro!

Logo Gęsina na św. Marcina udostępnione przez Stowarzyszenie Slow Food Polska 11 listopada to dzień, w którym zwyczajowo pieczono i

żyję żeby jeść - zdrowe przepisy

Kuchnia podlaska, Przepisy, Przepisy tradycyjne, Na gęsi, kaczki i inne mięsa, Dania tradycyjne, Gęsi, Dania z gęsi, Gęś pieczona, Gęsina, św. Marcin

Rosół z gęsi z czosnkową marchewką

Podobny rosół, tyle, że z zielonymi, pietruszkowymi kluseczkami jadłam podczas obiadu promującego gęsinę w poznańskiej Pasteli. Pomysł dodania do rosołu czosnkowej marchewki jest autorstwa szefa kuchni restauracji, Marcina Michalskiego. Wypróbow...

Grażyna gotuje

Obiady, Gęsina, Domowy rosół

Wigilia Wielkopolskich Blogerów Kulinarnych 2015

Trzeba przyznać, że nasza wielkopolska Grupa dba o przyszłość narodu, bo widać na tym zdjęciu trzy młode Mamy blogerki Kasię z W krainie smaku z Alicją, Anię z Green Plums z Polą i Anię z Everyday Flavours , której udało się zostawić Tymka pod...

Grażyna gotuje

Relacje, Wielkopolska Grupa Blogerów Kulinarnych, Wigilia, Pastela

Menu z białą gęsią owsianą – Restauracja Pastela, Poznań

Czas na gęsinę ! Menu z białą gęsią owsianą z Kołudy Wielkiej zagościło w restauracji Pastela w Poznaniu. Dzięki uprzejmości właścicieli miałem okazję wraz z miłym towarzystwem degustować tegoroczną twórczość szefa kuchni- Marcina Michalskiego. Menu by...

Najsmaczniejszy Blog

Recenzje lokali, Poznań, Warsztaty, wydarzenia, Gęś kołudzka, Gęs owsiana, Gęsina na świetego marcina, Pastela poznań

Czas na gęsinę w poznańskiej Pasteli

Grażyna gotuje

Relacje

Pasztet z gęsi z suską sechlońska

Pasztet z gęsi był naturalną konsekwencją przerabiania całej gęsiej tuszki. Zrobiłam peklowany półgęsek pieczony w niskiej temperaturze, konfitowane udka, faszerowaną szyjkę a z mięsa ugotowanego w rosole i wątróbek ( dodałam nieco indyczych) or...

Grażyna gotuje

Przekąski, Gęsina, Pasztet z gęsi

Powrót

Witajcie ! Wracam po długim czasie nieobecności.Wybaczcie mi to ale byłam bardzo zapracowana.jest tyle do opowiedzenia :) Dziś na blogu wstawie na pewno jakiś fantastyczny przepis i ostatnie kulinarne wydarzenia którenieźle namieszaly w moi...