Bardzo puszysta babka, która długo zachowuje świeżość.
Przepis z bloga kornikwkuchni.blogspot.com
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- pół szklanki cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 250 g puree dyniowego (1 szklanka)
- 80 ml oleju rzepakowego
- 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 100 g gorzkiej czekolady
Najpierw zmiksować jajka i puree z dyni (aby podwoiły objętość). Potem dodać cukier i znów ubijać. Powoli wlewać olej i cały czas ubijać. Dosypać 1 i ½ szklanki mąki wymieszanej z sodą i cynamonem. Dobrze wymieszać. Czekoladę drobno pokroić i obtoczyć w mące (pół szklanki). Dodać do masy i znów dobrze wymieszać. Formę wysmarować masłem i wysypać mąką. Piec około 50 minut w 180C (do suchego patyczka). Po wyjęciu z piekarnika odstawić na 10 minut, a następnie wyjąć z formy i zostawić do ostygnięcia na kratce.